Sup Tiram Lezat dan Kaya Rasa! Cara Membuat Sup Tiram Terbaik untuk Kekuatan Musim Dingin
Resep Sup Tiram Bergizi untuk Musim Dingin yang Dibuat dengan Tiram Segar Musiman
Tiram, yang dikenal sebagai ‘susu laut’, telah lama dianggap sebagai makanan kesehatan utama. Terutama di musim dingin yang dingin ketika sup hangat sangat diinginkan, sup tiram, yang direbus dengan banyak tiram segar, adalah hidangan lezat yang dapat dinikmati dengan lebih nyaman dan lezat daripada makanan sehat lainnya. Meskipun tiram segar mudah didapatkan di Korea, terkadang sulit ditemukan di luar negeri, membuatnya terasa lebih istimewa. Resep ini memandu Anda untuk menikmati sup tiram segar dan kaya rasa di rumah menggunakan tiram beku cepat. Kami memperkenalkan resep sup tiram lezat yang menangkap seluruh nutrisi tiram, yang sangat baik untuk mengisi kembali energi, membantu Anda melewati musim dingin yang dingin dengan sehat.
Bahan Utama Sup Tiram- 200g tiram segar
- 100g daun kucai
- 100g lobak putih
- 1/3 zukini
- 1 cabai hijau pedas (sesuaikan dengan selera)
- 1 batang daun bawang
- 1/2 pak jamur tiram raja (atau jamur shiitake, enoki)
- 1 porsi nasi (untuk nasi sup tiram)
- 1 sdm udang asin fermentasi (saeujeot)
- 1/3 sdt lada hitam
- 1 sdt bawang putih cincang
Bahan Kaldu untuk Rasa yang Lebih Dalam- 8 ikan teri kering (untuk kaldu)
- 2 lembar rumput laut kering (sekitar 5x5cm)
- 4 bagian putih daun bawang (termasuk akar)
- 500mL air
- 8 ikan teri kering (untuk kaldu)
- 2 lembar rumput laut kering (sekitar 5x5cm)
- 4 bagian putih daun bawang (termasuk akar)
- 500mL air
Instruksi Memasak
Step 1
**Tips:** Resep ini lebih mudah dipahami jika dilihat bersama dengan foto pendukung. (Disediakan oleh Mandoo Recipe)
Step 2
1. **Siapkan Sayuran:** Sup tiram paling baik jika dikemas dengan berbagai sayuran untuk hidangan yang kaya dan beraroma. Pertama, iris tipis lobak putih, sekitar ketebalan 0.7cm, untuk menambah rasa manis. Potong zukini menjadi dua memanjang, lalu iris secara diagonal dengan ketebalan yang sama dengan lobak. Cincang halus daun bawang untuk hiasan.
Step 3
2. **Siapkan Sisa Sayuran:** Potong daun kucai, yang penting untuk aroma unik dan rasa segar sup tiram, menjadi potongan besar sekitar 4-5cm. Iris tipis cabai hijau pedas, sekitar 0.3cm tebalnya, untuk sedikit rasa pedas. Untuk jamur tiram raja, potong sekitar 0.5cm dari bagian bawah dan pisahkan dengan lembut bagian yang bergerombol. Jika jamur tiram raja tidak tersedia, jamur shiitake atau enoki bisa digunakan sebagai pengganti.
Step 4
3. **Buat Kaldu:** Mari buat kaldu, inti dari rasa sup tiram! Dalam panci, campurkan 500mL air, 8 ikan teri kering, 2 lembar rumput laut, dan 4 bagian putih daun bawang (termasuk akar). Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih kuat, kecilkan api menjadi sedang dan masak perlahan selama 10 menit untuk membuat kaldu beraroma kaya. Setelah dimasak, saring kaldu, buang ikan teri, rumput laut, dan daun bawang.
Step 5
4. **Masak Sayuran:** Tambahkan lobak putih yang sudah diiris dan zukini ke dalam kaldu yang sudah disiapkan lalu didihkan. Biarkan sayuran sedikit matang, biarkan rasa manisnya meresap ke dalam sup.
Step 6
5. **Tambahkan dan Masak Tiram:** Sekarang saatnya menambahkan tiram segar. Biasanya, satu pak tiram beku seberat 400g cukup untuk sekitar dua porsi, jadi menggunakan 200g per orang akan memberikan porsi yang cukup banyak dan melimpah. Tambahkan tiram dan tunggu hingga sup mendidih kembali. Hati-hati jangan sampai tiram terlalu matang karena bisa menjadi keras.
Step 7
6. **Tambahkan Bahan Sisa:** Setelah sup mendidih kembali, tambahkan semua daun kucai yang sudah disiapkan, irisan cabai, dan jamur tiram raja. Masak sebentar saja hingga sayuran layu.
Step 8
7. **Bumbui Sup:** Sekarang, mari kita bumbui sup tiram. Tambahkan 1 sendok makan udang asin fermentasi, 1/3 sendok teh lada hitam, dan 1 sendok teh bawang putih cincang, lalu aduk rata. Menggunakan udang asin fermentasi menambah kedalaman rasa gurih yang meningkatkan rasa. Setelah dibumbui dengan udang asin fermentasi, sesuaikan dengan garam jika perlu, sesuai selera Anda.
Step 9
8. **Menyajikan sebagai Nasi Sup Tiram (Opsional):** Letakkan satu porsi nasi dalam ttukbaegi (panci tanah liat). Tuangkan sup tiram secukupnya di atas nasi hingga menutupi nasi, lalu buang kelebihan cairannya. Ulangi proses ini sekitar dua kali. Teknik ini disebut ‘to-ryeom’ dan memungkinkan nasi menyerap rasa kaldu yang dalam, membuat nasi sup tiram semakin lezat. Taburi nasi ‘to-ryeom’ dengan sup tiram yang sudah direbus, sayuran, dan tiram secukupnya. Ini melengkapi nasi sup tiram lezat, hidangan spesial musim dingin yang sangat direkomendasikan!
Step 10
9. **Ringkasan dan Tips:** Sup tiram ini bukanlah hidangan yang sulit disiapkan, selain dari proses memotong sayuran di awal. Berkat rasa alami tiram yang segar dan dalam, siapa pun dapat berhasil membuat resep lezat ini tanpa perlu MSG. Saat Anda kehilangan nafsu makan atau merasa kurang berenergi, cobalah kembalikan nafsu makan Anda dan tingkatkan vitalitas Anda dengan semangkuk sup tiram segar ini.
Step 11
10. **Penutup:** Hari ini kita telah menjelajahi cara membuat sup tiram, hidangan hangat dan kaya rasa yang sangat dicari di musim dingin. Kami harap Anda dapat menikmati sup tiram yang melimpah dan lezat di rumah, setara dengan yang ada di restoran. Seperti biasa, selamat menikmati hidangan Anda! 🙂
