Sup Telur Pedas
Sup Telur Pedas yang Menyegarkan: Siap dalam 5 Menit untuk Mengobati Mabuk Pagi Sempurna!!
Pagi yang sibuk bukan masalah dengan resep sup telur pedas yang cepat dan mudah ini! Siapkan bahan-bahannya, dan dalam waktu hanya 5 menit, Anda akan mendapatkan semangkuk kelezatan yang menghangatkan. Sempurna untuk sarapan cepat atau obat mabuk yang menyegarkan!
Bahan Utama- 3 butir telur segar
- 1/2 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 800 ml air
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt minyak wijen
Bumbu & Perasa- 1/2 sdm pasta kedelai (doenjang)
- 1.5 sdm sari tuna (kecap ikan)
- Garam, secukupnya
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1/2 sdm pasta kedelai (doenjang)
- 1.5 sdm sari tuna (kecap ikan)
- Garam, secukupnya
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur segar. Tambahkan 1 sendok teh minyak wijen dan sejumput 2-3 butir garam. Kocok perlahan dengan garpu hingga tercampur rata dan halus. Hindari mengocok terlalu keras untuk tekstur sup yang lebih baik.
Step 2
Panaskan panci atau wajan di atas api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening dan mengeluarkan aroma manisnya. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 3
Tambahkan 1/2 sendok makan pasta kedelai (doenjang) ke bawang bombay yang sudah ditumis dan aduk rata sekitar 1 menit hingga harum. Kemudian, tambahkan 1.5 sendok makan sari tuna dan 1 sendok makan bubuk cabai. Tumis dengan cepat hingga tercampur rata. Jaga api tetap kecil untuk mencegah bumbu gosong.
Step 4
Nyalakan api besar dan tuangkan 800 ml air. Setelah air mendidih, tambahkan irisan daun bawang dan 1-2 buah cabai rawit yang diiris (opsional, untuk menambah rasa pedas dan segar). Menambahkan cabai akan memberikan rasa yang lebih menyegarkan pada sup.
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang-rendah setelah sup kembali mendidih. Perlahan tuangkan kocokan telur dalam gerakan melingkar di sepanjang tepi panci. Biarkan telur matang perlahan dan membentuk pita atau gumpalan halus. Hindari mengaduk terlalu kuat, karena dapat membuat sup menjadi keruh.
Step 6
Ketika telur hampir matang sempurna, cicipi sup dan sesuaikan rasa dengan garam sesuai selera. Sup telur pedas lezat Anda kini siap! Sajikan selagi hangat untuk memulai hari yang memuaskan dan menyegarkan, atau sebagai obat mabuk yang sangat baik.
