Sup Telur Pedas
Sup Telur Bening? Kali Ini Coba Sup Telur Pedas!
Sup telur bening yang lembut memang enak, tapi terkadang sup telur pedas yang menyegarkan adalah yang Anda butuhkan untuk mengatasi mabuk! ^^
Bahan-Bahan- 4 butir telur
- 12 buah sosis Viena
- Sedikit daun bawang (iris halus)
- 3 gelas kaldu
Bumbu- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bumbunya. Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan gochugaru, 1 sendok makan kecap ikan, dan 1 sendok makan kecap asin. Aduk rata hingga menjadi bumbu pasta. Anda bisa menyesuaikan jumlah gochugaru sesuai selera pedas Anda.
Step 2
Tuang 3 gelas kaldu (seperti kaldu teri atau rumput laut) ke dalam panci. Masukkan bumbu pedas yang sudah disiapkan ke dalam kaldu dan aduk hingga larut. Ini akan menjadi dasar sup yang kaya rasa.
Step 3
Buat beberapa sayatan pada sosis Viena agar terlihat bagus saat dimasak, lalu masukkan ke dalam kaldu. Didihkan sup dengan api besar. Sosis akan matang dan rasa kaldunya akan semakin kaya.
Step 4
Setelah sup mendidih, pecahkan dengan hati-hati 4 butir telur ke dalam panci. Tips penting: jangan langsung diaduk! Biarkan telur matang seperti telur rebus, menciptakan pita telur yang indah dan lembut di dalam sup. Kecilkan api dan biarkan telur matang hingga padat.
Step 5
Saat telur hampir matang sepenuhnya, tambahkan irisan daun bawang dan biarkan sup mendidih sebentar lagi. Rasa segar dan aroma daun bawang akan melengkapi kuah pedas, menciptakan sup telur yang lezat dan seimbang. Matikan api untuk menyelesaikan.
Step 6
Bagi sup telur pedas yang sudah jadi ke dalam dua mangkuk. Sajikan segera selagi panas. Kuah yang hangat, pedas, dan gurih ini sangat menghangatkan dan menjadi hidangan yang fantastis, terutama setelah hari yang panjang!
