Sup Telur Lembut dan Halus
Resep Sup Telur Sederhana untuk Sarapan Pagi yang Menenangkan
Memperkenalkan resep sup telur yang sempurna untuk memulai hari Anda. Temukan tips untuk membuatnya sangat lembut dan halus. Sup ini ideal untuk memulai aktivitas Anda dengan nyaman.
Bahan-bahan- 2 butir telur ayam ukuran besar
- 1 sdm kecap asin Korea (Gukganjang)
- Sejumput lada hitam
- 1/2 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 sejumput garam
- 1000 ml kaldu ikan teri dan rumput laut
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk, kocok 2 butir telur besar bersama sejumput garam dan sedikit lada hitam hingga tercampur rata. Usahakan jangan mengocok terlalu kuat; cukup pastikan kuning dan putih telur tercampur merata untuk tekstur yang lembut.
Step 2
Tuang 1000 ml kaldu ikan teri dan rumput laut ke dalam panci. Tambahkan sekitar setengah sendok makan kecap asin Korea (Gukganjang) untuk memberikan kedalaman rasa yang gurih dan warna keemasan yang indah pada kuah. Jenis kecap asin ini lebih ringan dan sering disukai untuk sup bening khas Korea.
Step 3
Setelah kaldu mulai mendidih perlahan, tuang perlahan kocokan telur dengan gerakan zig-zag di atas permukaan sup. Segera setelah menambahkan telur, matikan api. Ini adalah kunci untuk mendapatkan tekstur sup telur yang sangat lembut dan halus, mencegah telur menjadi keras.
Step 4
Tambahkan sekitar setengah cangkir irisan daun bawang tipis ke dalam panci. Anda bisa menggunakan daun bawang atau daun bawang biasa (daepa). Daun bawang menambah aroma segar, sedikit rasa manis, dan tampilan visual yang menarik pada sup.
Step 5
Dengan api sudah mati, biarkan sup sebentar selama kurang lebih 1 menit setelah daun bawang ditambahkan. Ini memungkinkan panas sisa untuk memasak daun bawang dengan lembut, melepaskan rasanya tanpa membuatnya terlalu lunak. Sup telur Anda yang lezat dan menenangkan kini siap dinikmati!
