Sup Telur Kepiting Lembut
Sup Telur Kepiting Super Praktis (Disukai Anak-anak!)
Ini adalah sup yang sangat mudah dibuat, cocok untuk hari-hari yang sibuk. Sup ini juga menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan utama dan sangat lembut untuk anak-anak. Nikmati sup yang menenangkan dan lembut yang hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk disiapkan.
Bahan Sup- 2 butir telur ayam ukuran besar
- 3 buah stik kepiting imitasi (kanikama)
- 1/2 batang daun bawang atau bawang prei (bagian putihnya saja)
- 7-8 ekor ikan teri kering (untuk kaldu)
Bumbu & Perasa- 1.5 sdm kecap asin Korea untuk sup (guk-ganjang)
- Sejumput garam laut (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 1.5 sdm kecap asin Korea untuk sup (guk-ganjang)
- Sejumput garam laut (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan kaldu teri, yang menjadi dasar rasa lezat sup kita. Dalam panci, tuang 600-700 ml air dan masukkan ikan teri kering. Didihkan dengan api sedang dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit, agar rasa gurihnya meresap ke dalam air. Hati-hati jangan sampai ikan teri gosong. Setelah rasanya meresap, saring kaldu melalui saringan halus, buang ikan terinya, sisakan kaldu yang jernih dan lezat.
Step 2
Selanjutnya, kita akan menyiapkan daun bawang untuk menambah aroma yang menyegarkan. Bagian putih daun bawang atau bawang prei paling cocok digunakan di sini. Cuci bersih 1/2 batang daun bawang dan iris tipis-tipis menyerong, ketebalan sekitar 0.5 cm. Irisan yang menarik ini akan membuat sup Anda terlihat lebih menggugah selera.
Step 3
Stik kepiting imitasi adalah bahan utama yang menambahkan tekstur yang menyenangkan. Keluarkan 3 buah stik kepiting dari kemasannya dan lepaskan perlahan mengikuti serat alaminya. Lebih baik disobek menjadi potongan-potongan sepanjang sekitar 2-3 cm daripada terlalu halus, agar tetap terasa kenyal saat digigit dan tidak hancur dalam sup.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan telurnya. Pecahkan 2 butir telur ayam ke dalam mangkuk. Buang bagian putih telur yang berserabut (chalazae) dan kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata. Mengocok telur dengan lembut akan membantu telur menyebar dengan indah ke dalam sup untuk hasil akhir yang lembut.
Step 5
Saatnya menyatukan semua bahan kita! Masukkan irisan daun bawang dan stik kepiting yang sudah disobek ke dalam kaldu teri yang mendidih. Biarkan mendidih sebentar. Kemudian, perlahan tuangkan telur kocok ke dalam panci di pinggirannya secara melingkar. Hindari mengaduk segera; berikan waktu sejenak agar telur sedikit matang. Bumbui sup dengan 1.5 sdm kecap asin Korea dan sejumput lada hitam untuk sentuhan aromatik.
Step 6
Terakhir, biarkan sup mendidih perlahan hingga telur matang. Buang busa yang muncul ke permukaan untuk menjaga kaldu tetap jernih dan murni. Setelah telur matang, matikan api. Cicipi supnya dan sesuaikan bumbu dengan sejumput garam laut jika perlu, sesuai selera Anda. Sup telur kepiting lembut Anda yang sederhana namun lezat kini siap! Nikmati selagi panas dengan semangkuk nasi.
