Sup Tauge Bening dan Menyegarkan
Super Mudah! Resep Sup Tauge Bening dan Menyegarkan dengan Pasta Udang
Memperkenalkan sup tauge yang dibuat bening dan kaya rasa hanya dengan pasta udang, tanpa bumbu rumit lainnya. Kuahnya yang jernih dan menyegarkan sangat cocok untuk mengatasi mabuk perjalanan atau dinikmati dengan semangkuk nasi. Ini adalah resep super sederhana yang bahkan pemula bisa buat dalam waktu sekitar 10 menit, jadi pastikan untuk mencobanya!
Bahan Sup Tauge- 1 bungkus tauge (sekitar 200g)
- 1/2 buah bawang bombay (iris tipis memanjang)
- 2 buah cabai rawit hijau Korea (iris serong)
- Sedikit lobak (sekitar 50g, iris tipis)
- 1L air (5 cangkir)
- 3 sdm pasta udang (termasuk cairannya)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas bungkus tauge hingga bersih di bawah air mengalir dan tiriskan. Susun tauge dengan rapi di dalam panci.
Step 2
Siapkan sayuran: iris tipis memanjang 1/2 bawang bombay, iris serong 2 cabai rawit hijau Korea, dan iris tipis lobak.
Step 3
Letakkan irisan bawang bombay, irisan cabai rawit hijau, dan irisan lobak secara merata di atas tauge. Menempatkan sayuran di atas terlebih dahulu membantu mencegah tauge menempel di dasar panci dan membuat kuah semakin menyegarkan.
Step 4
Tuangkan 1L air dingin ke dalam panci dengan hati-hati. Gunakan air yang cukup untuk merendam semua bahan.
Step 5
Tambahkan 3 sendok makan pasta udang. Pastikan untuk menyertakan cairan dari pasta udang untuk meningkatkan rasa gurihnya. Perlu diingat bahwa tingkat keasinan pasta udang bisa bervariasi, jadi cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
Step 6
Sekarang, tutup panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah.
Step 7
Saat tauge sedang mendidih, iris halus batang daun bawang. Menambahkan daun bawang iris di akhir akan menambah aroma harum.
Step 8
Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 7 hingga 10 menit. Kuah bening akan muncul saat tauge matang. Penting untuk tidak memasak terlalu lama agar tidak timbul bau amis dari tauge. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang yang sudah disiapkan dan didihkan sebentar lagi untuk menyelesaikan sup tauge bening dan menyegarkan Anda!
Step 9
Nah, sup tauge bening dan menyegarkan Anda siap! Buat resep super sederhana ini dan nikmati hidangan lezat. Sangat lezat juga dinikmati dengan semangkuk nasi!
