Sup Tahu Tuna: Lezat dan Mudah
Sup Tahu Tuna yang Simpel dan Lezat
Teman makan nasi yang sempurna!
Bahan Utama- 1 blok tahu (sekitar 300g)
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- 1 kaleng tuna (150g, tiriskan minyaknya)
- 1 genggam daun bawang (iris halus)
Bumbu- 3 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 3 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong tahu menjadi irisan setebal sekitar 1.5 cm. Jika terlalu tipis, tahu bisa hancur saat dimasak, jadi ketebalan sedang adalah yang terbaik. Iris tipis setengah bawang bombay. Masukkan tahu dan bawang bombay yang sudah diiris ke dalam panci, atur dengan rapi.
Step 2
Tiriskan minyak dari kaleng tuna. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tuna yang sudah ditiriskan, 3 sendok makan bubuk cabai, 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Campur semua bahan ini dengan baik menggunakan tangan atau sendok untuk membuat bumbu perendam yang lezat. Merendam tuna dalam bumbu terlebih dahulu akan membuatnya lebih meresap dan lebih enak. Tambahkan tuna berbumbu ini ke dalam panci bersama tahu dan bawang bombay. Tuangkan 300-350ml air atau kaldu. Anda bisa menyesuaikan jumlah cairan sesuai selera.
Step 3
Panaskan panci di atas api sedang dan didihkan. Setelah sup mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5-7 menit. Waktu mendidih ini memungkinkan tahu menyerap rasa dan kuah menjadi lebih kental. Terakhir, tambahkan segenggam daun bawang cincang dan masak lagi selama 1-2 menit. Rasa segar dari daun bawang akan berpadu indah dengan sup. Berhati-hatilah agar tidak memasak daun bawang terlalu lama karena bisa menjadi terlalu lembek; cukup sampai sedikit layu sudah sempurna. (Jika Anda menginginkan sup yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai Cheongyang dan cabai merah pada tahap ini.)