12, Sep 2024
Sup Tahu Sutra Pedas Tuna Kalengan (Gochu Chamchi Sundubu Jjigae)





Sup Tahu Sutra Pedas Tuna Kalengan (Gochu Chamchi Sundubu Jjigae)

Bosan Dengan Makanan Berminyak Saat Lebaran? Resep Sup Tofu Sutra Pedas Kilat Dengan Tuna Kalengan Serbaguna

Sup Tahu Sutra Pedas Tuna Kalengan (Gochu Chamchi Sundubu Jjigae)

Setelah menikmati hidangan liburan yang kaya dan berminyak seperti saat Lebaran, Anda seringkali mendambakan sesuatu yang pedas dan menyegarkan. Sup tahu sutra ini, dibuat dengan mudah menggunakan sekaleng tuna pedas (gochu chamchi), tidak memerlukan bumbu tambahan. Tuna kalengan itu sendiri memberikan rasa pedas dan kaya yang luar biasa. Ini adalah hidangan yang sempurna bagi pemula untuk membuatnya dengan sukses, benar-benar ‘pencuri nasi’ yang akan menghilangkan rasa lelah akibat makanan liburan. Nikmati sup yang menghangatkan ini!

Informasi Resep

  • Kategori : Semur / Rebusan
  • Kategori Bahan : Makanan olahan
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • 2 kaleng Tuna Pedas Kalengan (Gochu Chamchi) @90g
  • 1 bungkus Tahu Sutra (Sundubu)
  • 1/2 buah Bawang Bombay
  • 1/2 bungkus Jamur Enoki (atau jamur favorit Anda)
  • 1 buah Cabai Korea (atau cabai pedas lainnya)
  • 300ml Air (sekitar 1.5 gelas)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan sayuran Anda. Iris tipis setengah buah bawang bombay atau potong dadu kecil. Potong bagian akar jamur enoki dan pisahkan helainya. Cincang halus cabai Korea. (Jika suka lebih pedas, biarkan bijinya. Jika ingin mengurangi rasa pedas, buang bijinya atau gunakan cabai jenis lain).

Step 1

Step 2

Jamur menambahkan tekstur kaya dan rasa umami pada sup. Anda bisa menggunakan jamur apa saja yang ada di rumah, seperti jamur tiram atau jamur shiitake, selain atau sebagai pengganti enoki.

Step 2

Step 3

Tuna pedas kalengan memiliki rasa manis yang halus, jadi menambahkan cabai pedas akan menyeimbangkan rasa secara indah, membuat sup semakin lezat. Kuncinya adalah menambahkan rasa pedas dengan cabai Korea!

Step 3

Step 4

Sekarang, mari kita mulai memasak sup. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam panci dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga transparan dan sedikit keemasan. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami bawang bombay.

Step 4

Step 5

Setelah bawang bombay lunak, tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai (gochugaru) dan tumis selama kurang lebih 30 detik. Langkah ini akan memanggang bubuk cabai, melepaskan aromanya dan menciptakan minyak cabai, yang akan memperdalam rasa sup. Jaga api tetap sedang-rendah.

Step 5

Step 6

Saat minyak cabai mulai harum, masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan (atau jamur lainnya) dan tumis cepat dengan api sedang-tinggi selama sekitar 1 menit, cukup sampai mulai layu.

Step 6

Step 7

Masukkan kedua kaleng tuna pedas, termasuk minyak dan sausnya dari kaleng, ke dalam panci bersama sayuran yang sudah ditumis. Jangan buang cairan dari kaleng tuna; itu penting untuk rasa sup yang kaya.

Step 7

Step 8

Tuangkan 300ml air dan aduk hingga semua bahan tercampur. Didihkan sup dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit agar rasa tercampur.

Step 8

Step 9

Sekarang, tambahkan cabai Korea yang sudah dicincang. Ini akan menambah tendangan pedas yang segar pada sup. Meskipun saya sering menambahkannya di sini untuk penyesuaian bumbu yang lebih mudah, jangan ragu untuk menambahkannya di akhir jika Anda lebih suka.

Step 9

Step 10

Masukkan tahu sutra dengan hati-hati ke dalam panci. Gunakan sumpit atau sendok untuk memecah tahu menjadi potongan-potongan besar yang lembut. Biarkan mendidih perlahan selama beberapa menit lagi hingga tahu panas. Bumbui dengan 3 sendok makan kecap asin untuk sup (guk-ganjang). Sesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera Anda. (Tambahkan lebih banyak kecap asin jika hambar, atau sedikit air jika terlalu asin).

Step 10

Step 11

Sajikan sup panas langsung dari panci, ditemani nasi. Menuangkan sup di atas nasi dan mengaduknya sungguh lezat! Kombinasi tuna pedas, tahu sutra yang lembut, dan kaldu yang menyegarkan benar-benar luar biasa. Sup ini adalah penangkal sempurna untuk makanan liburan yang kaya, membuat Anda lupa akan rasa berminyak. Selamat menikmati!

Step 11



Related Posts

Kimchi Mentimun Renyah (Oi-kkakdugi): Resep Lezat Musim Panas

Kimchi Mentimun Renyah (Oi-kkakdugi): Resep Lezat Musim Panas Kimchi Mentimun Renyah dan Menyegarkan (Oi-kkakdugi) Pelajari cara membuat Oi-kkakdugi (kimchi mentimun…

Gulungan Daging Sapi Krim Daun Bawang

Gulungan Daging Sapi Krim Daun Bawang Hidangan Lezat yang Sempurna Dibuat dengan Usaha: Resep Gulungan Daging Sapi Krim Daun Bawang…

Tumis Daging Sapi Iris Tipis dan Tauge Renyah yang Lezat

Tumis Daging Sapi Iris Tipis dan Tauge Renyah yang Lezat Resep Daging Sapi Iris Tipis Praktis, Tumis Tauge, Lauk Rumahan…