Sup Tahu Sutra Chodang Lezat
♥ [Meja Pasangan Pengantin Baru] Khas Gangwon-do: Resep Tahu Sutra Chodang yang Lezat dan Sederhana
Nikmati hidangan yang menenangkan dan menyehatkan dengan resep yang sangat sederhana ini! Hidangan ini menghadirkan cita rasa otentik tahu sutra Chodang dari Gangneung, Gangwon-do, langsung ke rumah Anda. Rahasianya terletak pada saus kecap berbumbu ajaib! Hanya dengan saus yang beraroma lezat, Anda akan mendapatkan hidangan yang seimbang dan bergizi sempurna. Ini adalah kombinasi lezat yang disukai semua orang.
Bahan Utama- 1 bungkus tahu sutra (gunakan hanya tahu, tanpa air berlebih)
- 1 batang daun bawang (terutama bagian putihnya)
Saus Bumbu Emas- 5 sdm kecap asin (biasa atau gelap)
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 0.5 sdm bawang putih cincang (sekitar 1/2 sdt)
- 1 sdt gula pasir
- Sejumput biji wijen sangrai
- 2 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 0.5 sdm minyak wijen (sekitar 1/2 sdt)
- 5 sdm kecap asin (biasa atau gelap)
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 0.5 sdm bawang putih cincang (sekitar 1/2 sdt)
- 1 sdt gula pasir
- Sejumput biji wijen sangrai
- 2 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 0.5 sdm minyak wijen (sekitar 1/2 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, letakkan dengan hati-hati 1 bungkus tahu sutra yang sudah ditiriskan airnya ke dalam panci. Tangani tahu yang lembut ini dengan lembut agar tidak hancur.
Step 2
Selagi tahu dimasak, siapkan 1 batang daun bawang. Cuci bersih dan cincang halus, fokus pada bagian putih untuk rasa dan aroma yang lebih ringan. Ini akan menambah aroma segar pada hidangan.
Step 3
Demikian pula, cuci dan cincang halus bawang bombay. Rasa manis alami bawang bombay dan aroma kaya akan meningkatkan kedalaman saus bumbu.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 5 sdm kecap asin, 1 sdm daun bawang cincang, 1 sdm bawang bombay cincang, 0.5 sdm bawang putih cincang, 1 sdt gula pasir, sejumput biji wijen sangrai, 2 sdm ekstrak plum, dan 0.5 sdm minyak wijen. Campurkan semuanya hingga rata. Menggunakan sendok makan untuk mengukur akan mempermudah proses ini. Aduk rata untuk memastikan semua bahan tercampur sempurna.
Step 5
Setelah tahu sutra dalam panci mendidih kuat, tambahkan daun bawang yang sudah dicincang. Aroma segar daun bawang akan menyebar saat bersentuhan dengan tahu panas.
Step 6
Terakhir, siramkan saus bumbu buatan sendiri yang artistik di atas tahu panas dan aduk perlahan sebelum dinikmati! Disajikan dengan semangkuk nasi hangat, ini akan menjadi hidangan yang sempurna dan memuaskan. Nikmati harmoni tahu sutra yang lembut dan saus gurih yang beraroma lezat!
