Sup Tahu Siput Sungai Ular Pedas Gurih
Sempurna untuk makan cepat: Sup Tahu Siput Sungai Ular dicampur nasi.
Hari ini benar-benar hari yang sangat sibuk! Setelah pergi menonton film, saya juga singgah di supermarket untuk berbelanja. Meskipun jadwal padat, Anda berhasil menyiapkan dua hidangan dan syuting video, itu luar biasa! Karena mengedit video mungkin memakan waktu lebih lama dari yang diperkirakan, saya memutuskan untuk mengunggah resep yang lebih sederhana terlebih dahulu. Saya merasa tidak akan bisa memposting kedua video hari ini, jadi saya berbagi postingan blog ini terlebih dahulu. Beberapa hari yang lalu, pasangan saya meminta ssamjang, dan saya menundanya, mengatakan saya terlalu malas. Merasa sedikit bersalah karena itu, hari ini saya memutuskan untuk membuat Sup Tahu Siput Sungai Ular yang lezat! Hidangan ini benar-benar pencuri nasi – sempurna untuk membangkitkan selera Anda!
Bahan Penting- Siput sungai yang sudah disiapkan 84g
- 1/5 Zukini Korea (aebae-hobak)
- 1/4 Bawang bombay
- Segenggam daun bawang
- 1 Cabai merah
- 1 Cabai hijau
- 1/4 balok tahu padat
- 2 Sdm Ssamjang (pasta kedelai Korea)
- 2 Sdm minyak perilla
- 2 Sdm serpihan cabai merah (gochugaru)
- Kaldu teri (jumlah secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Jika menggunakan siput sungai kemasan, rendam sebentar dalam air garam untuk menghilangkan kotoran, lalu bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Langkah persiapan ini memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Potong dadu zukini Korea dan bawang bombay menjadi kubus kecil seukuran sekali suap. Cincang halus daun bawang dan potong tahu menjadi potongan kecil yang serupa. Bahan-bahan berukuran seragam akan tercampur dengan baik dalam sup.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang-kecil. Tambahkan 2 sendok makan minyak perilla dan 2 sendok makan ssamjang. Masukkan zukini dan bawang bombay yang sudah dipotong dadu, lalu tumis hingga menjadi transparan. Menumis sayuran dengan baik akan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 4
Tambahkan siput sungai yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi sayuran yang ditumis. Tuangkan kaldu teri secukupnya hingga menutupi bahan-bahan secara melimpah. Konsistensi yang sedikit berkuah adalah kunci untuk sup ssamjang yang kaya dan beraroma.
Step 5
Aduk rata 2 sendok makan serpihan cabai merah (gochugaru) untuk menambahkan warna cerah dan sedikit rasa pedas yang menyenangkan. Aduk rata dan sesuaikan api saat sup mendidih perlahan.
Step 6
Setelah sup mulai bergolak, tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu, daun bawang cincang, cabai merah, dan cabai hijau. Biarkan mendidih perlahan selama beberapa menit lagi hingga semuanya panas dan rasa menyatu. Cabai pedas dan tahu empuk menciptakan Sup Tahu Siput Sungai Ular yang kompleks dan memuaskan. Sajikan dengan melimpah di atas semangkuk nasi panas untuk hidangan lezat!
