Sup Tahu Kubis Bayi dan Udang Kering yang Gurih
Resep Sup Tahu Kubis Bayi dan Udang Kering Gaya Baek Jong-won yang Penuh Rasa Umami
Mari kita buat sup tahu kubis bayi dan udang kering yang lezat dan menghangatkan. Resep ini sempurna untuk hidangan yang hangat dan memuaskan.
Bahan Utama- 1 buah kubis bayi (baby napa cabbage)
- 1 cangkir udang kering (untuk kaldu)
- 1/2 cangkir daun bawang cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat sup tahu yang gurih dan menyegarkan menggunakan kubis bayi dan udang kering. Ini adalah hidangan dengan rasa magis yang akan membuat Anda ingin menghabiskan sepiring nasi Anda!
Step 2
Pertama, tuangkan 800 ml air ke dalam panci dan tambahkan 1 cangkir udang kering yang sudah dibersihkan. Udang kering akan menambahkan rasa umami yang kaya dan mendalam pada kuah sup.
Step 3
Setelah air dengan udang kering mulai mendidih, larutkan 2 sdm pasta kedelai, 1 sdm pasta cabai merah, 1/2 sdt gula, dan 1 sdm bubuk cabai merah ke dalam kuah. Rasio pasta kedelai dengan pasta cabai merah sangat penting, jadi pastikan Anda mengikutinya! Jika sup terasa sedikit hambar, Anda bisa menambahkan sejumput garam untuk menyesuaikan rasa.
Step 4
Saat sup mendidih kuat, tambahkan kubis bayi yang sudah disiapkan dan daun bawang cincang. Hati-hati jangan sampai kubis bayi terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Masak hanya sampai daunnya sedikit layu untuk menjaga tekstur renyahnya.
Step 5
Setelah semua bahan tercampur dan aroma lezat memenuhi udara, sup Anda siap! Nikmati hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan dengan sup tahu kubis bayi dan udang kering yang gurih dan menyegarkan ini.
