Sup Tahu Jamur dan Pangsit yang Mengenyangkan dan Sehat
Sup Tahu Jamur dan Pangsit
Bingung menentukan menu saat sedang diet? Sup Tahu Jamur dan Pangsit yang mengenyangkan ini adalah solusi sempurna! Kaya serat dari jamur melimpah dan pangsit yang memuaskan, hidangan ini bisa dinikmati tanpa rasa bersalah. Kami menggunakan pangsit dada ayam untuk pilihan yang lebih ringan, meskipun cepat habis! Resep ini menghasilkan porsi yang cukup banyak, ideal untuk berbagi. Kuahnya yang gurih dan kaya rasa, serta bahan-bahan melimpah, menjadikannya hidangan utama yang lezat dan mengenyangkan untuk segala suasana.
Bahan Utama- 100g jamur Shiitake (rendam jamur kering jika digunakan)
- 100g jamur Tiram
- 2 jamur King Oyster ukuran besar
- 1 bungkus jamur Enoki
- 100g Pakcoy
- 70g Zukini
- 1 buah Bawang bombay ukuran sedang
- 1 batang Daun bawang
- Pangsit (misalnya pangsit dada ayam, sesuai selera)
- 1 genggam Ikan teri kering untuk kaldu (opsional jika menggunakan kaldu siap pakai)
Bumbu & Kaldu- 3 sdm Kecap asin untuk sup (Guk-ganjang)
- 2 sdm Bawang putih cincang
- 500-600ml Kaldu atau air (air rendaman jamur bisa digunakan)
- 3 sdm Kecap asin untuk sup (Guk-ganjang)
- 2 sdm Bawang putih cincang
- 500-600ml Kaldu atau air (air rendaman jamur bisa digunakan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua sayuran dan jamur untuk sup. Jika menggunakan jamur shiitake kering, rendam dalam air hangat hingga benar-benar lunak. Jangan buang air rendaman jamur; ini akan menambah aroma luar biasa pada kuah! Jamur shiitake segar juga pilihan yang bagus.
Step 2
Potong jamur king oyster dan jamur tiram menjadi ukuran sekali gigit. Buang bagian pangkal jamur enoki dan pisahkan helainya. Tata jamur yang sudah disiapkan, pakcoy, zukini, bawang bombay, dan daun bawang secara menarik di dalam panci sup. Jika tidak ada kaldu siap pakai, letakkan ikan teri kering di dasar panci untuk membuat dasar kaldu yang gurih. Untuk menambah tekstur, Anda juga bisa melapisi dengan tauge di dasar panci. (Menggunakan kaldu teri buatan sendiri akan membuatnya lebih cepat.)
Step 3
Tuangkan kaldu atau air yang sudah disiapkan ke dalam panci sup. Jika Anda menggunakan jamur shiitake kering, tambahkan air rendamannya ke dalam panci untuk menambah lapisan rasa. Didihkan panci dengan api besar. Setelah mendidih perlahan, tambahkan bawang putih cincang dan kecap asin untuk sup sebagai bumbu kuah. Terakhir, masukkan pangsit dan masak hingga matang sempurna. Sup Tahu Jamur dan Pangsit lezat Anda siap dinikmati!
