Sup Tahu Ikan Tuna Doenjang yang Mudah dan Lezat
Resep Sup Tahu Ikan Tuna Doenjang Super Cepat: Siap dalam Hitungan Menit!
Bertanya-tanya bagaimana cara membuat Sup Tahu Doenjang yang lezat hanya dengan satu kaleng tuna? Resep ini sangat sederhana, bahkan pemula pun bisa membuatnya dalam sekejap! Ini semudah alur rap seorang rapper! (※ Ukuran sendok didasarkan pada sendok nasi Korea standar.)
Bahan-Bahan- 2 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 0.75 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, sekitar 1.5 sdt)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 buah Zukini kecil
- 1/2 buah Bawang Bombay kecil
- 3 buah Cabai Hijau Korea (cabai Cheongyang)
- 1 kaleng (150g) Ikan Tuna, tiriskan
- 0.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sekitar 1 sdt)
- 1 buah Cabai Merah
- 1 blok (sekitar 300g) Tahu Sutra
- 800ml Air (sekitar 4 cangkir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan tahu Anda. Iris zukini dan bawang bombay bentuk setengah lingkaran. Potong tahu menjadi kubus seukuran gigitan. Iris cabai hijau dan merah secara diagonal. Menyiapkan semua bahan akan membuat proses memasak menjadi lebih lancar.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak wijen dalam panci di atas api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga transparan dan sedikit kecoklatan. Langkah ini membangun dasar rasa yang lebih dalam untuk sup Anda.
Step 3
Tuangkan 800ml air dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tambahkan 2 sdm doenjang (pasta kedelai Korea). Sebaiknya larutkan doenjang melalui saringan untuk memastikan tidak ada gumpalan, lalu aduk rata.
Step 4
Setelah doenjang larut, masukkan seluruh kaleng tuna, termasuk minyaknya. Tuna akan menambah kedalaman rasa gurih dan umami yang luar biasa pada kuahnya.
Step 5
Sekarang, aduk rata 0.75 sdm gochujang (pasta cabai Korea). Ini menambahkan sedikit rasa manis dan tendangan pedas yang menyenangkan pada sup. Aduk hingga tercampur rata.
Step 6
Masukkan zukini yang sudah diiris ke dalam panci. Zukini cepat matang, jadi menambahkannya menjelang akhir membantu menjaga tekstur yang menyenangkan. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena bisa menjadi lembek.
Step 7
Aduk rata 1 sdm bawang putih cincang. Ini adalah bumbu aromatik pokok yang melengkapi doenjang dengan indah, menambahkan profil rasa Korea klasik itu.
Step 8
Tambahkan 0.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea). Ini akan meningkatkan rasa pedas dan memberikan warna merah cerah pada sup. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai preferensi pedas Anda.
Step 9
Terakhir, tambahkan irisan diagonal cabai hijau Korea dan cabai merah. Ini menambahkan rasa segar, pedas, dan sedikit tajam yang mencerahkan seluruh sup.
Step 10
Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata. Biarkan mendidih hingga berbuih riang. Selamat, Anda telah membuat Sup Tahu Ikan Tuna Doenjang yang lezat! Nikmati sup yang sangat memuaskan dan mudah dibuat ini yang sempurna disajikan dengan semangkuk nasi.
