Sup Sundae Kaldu Sapi yang Mengenyangkan dan Pedas
Resep Mudah Sup Sundae Kaldu Sapi Rumahan
Jangan biarkan sisa sundae terbuang! Anda bisa dengan mudah membuat Sup Sundae yang kaya rasa dan lezat. Sup hangat ini sangat cocok untuk menghangatkan badan di hari yang dingin, dan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Bahan Utama- Sundae (termasuk jeroan) 600g
- Sawi Putih Hijau (Baby Napa Cabbage) 7 lembar
- Daun Perilla (깻잎) 3 lembar
- Jamur Shiitake 5 buah
- Bawang Bombay 1/2 buah
- Kaldu Sapi Siap Pakai 2 bungkus (sekitar 1L per bungkus)
- Daun Bawang 1 batang
- Cabai Cheongyang 3 buah
Bumbu & Bahan Lainnya- Bubuk Cabai Merah (Gochugaru) 1 sdm
- Kecap Asin atau Garam (untuk penyesuaian rasa)
- Bawang Putih Cincang 1/2 sdm (opsional)
- Lada Hitam, secukupnya
- Bubuk Biji Perilla (Deulkkaegaru) 1 sdm
- Bubuk Cabai Merah (Gochugaru) 1 sdm
- Kecap Asin atau Garam (untuk penyesuaian rasa)
- Bawang Putih Cincang 1/2 sdm (opsional)
- Lada Hitam, secukupnya
- Bubuk Biji Perilla (Deulkkaegaru) 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk memasak Sup Sundae yang lezat. Cuci bersih sayuran dan siapkan untuk memotong sundae menjadi potongan seukuran sekali suap.
Step 2
Rahasia rasa yang dalam dan kaya! Tuangkan 2 bungkus kaldu sapi siap pakai ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Kaldu akan mengembangkan rasa yang jauh lebih dalam begitu mulai mendidih.
Step 3
Sambil menunggu kaldu panas, potong-potong sawi putih hijau menjadi ukuran yang mudah dimakan. Ini akan memberikan tekstur yang menyenangkan pada sup.
Step 4
Buang batang jamur shiitake dan iris-iris. Iris tipis atau potong dadu bawang bombay. Iris halus daun perilla untuk menambah aroma harum.
Step 5
Setelah kaldu sapi mendidih dengan kuat, masukkan sawi putih hijau, bawang bombay, dan jamur shiitake yang sudah dipotong. Biarkan mendidih hingga sayuran lunak.
Step 6
Jika potongan sundae terlalu besar, potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm) menggunakan sendok. Berhati-hatilah agar isian sundae tidak hancur saat memotong.
Step 7
Ketika sayuran sudah cukup lunak, masukkan sundae yang sudah disiapkan dan masak lagi selama sekitar 5-7 menit. Sundae akan menambah rasa pada kaldu saat dimasak. Pada tahap ini, bumbui dengan 1 sdm bubuk cabai, kecap asin atau garam sesuai selera, dan sejumput lada hitam. Terakhir, aduk rata 1 sdm bubuk biji perilla untuk aroma kacang yang kaya.
Step 8
Sentuhan akhir! Tambahkan daun bawang yang diiris miring dan cabai Cheongyang untuk rasa pedasnya. Didihkan sebentar lagi. Rasa segar dari daun bawang dan pedasnya cabai akan meningkatkan cita rasa keseluruhan Sup Sundae.
Step 9
Sup Sundae pedas Anda dengan kaldu sapi yang kaya rasa kini siap dinikmati! Nikmati hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan dengan semangkuk nasi hangat.
