Sup Sujebi Kentang Gurih Mentega
Harmoni Sempurna Kentang Segar dan Mentega Kaya Rasa! Sujebi Kentang Buatan Sendiri dengan Pangsit yang Kenyal Lezat
Musim kentang segar yang empuk telah tiba! Ubah menjadi sup yang menghangatkan dengan sentuhan lezat. Menumis kentang dengan mentega akan menghasilkan rasa seperti kacang yang luar biasa, yang berpadu sempurna dengan kaldu teri dan rumput laut yang gurih. Resep ini sederhana namun sangat memuaskan, ideal untuk santapan yang nyaman. Pangsit sujebi buatan tangan yang kenyal menambahkan tekstur yang menyenangkan pada sup kaya rasa ini.
Bahan Utama
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 sdm mentega
- 7 cangkir kaldu teri dan rumput laut
Bumbu & Pelengkap
- 1/2 batang daun bawang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin untuk sup (Gukganjang)
- 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 batang daun bawang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin untuk sup (Gukganjang)
- 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dan cuci bersih kentang. Iris tipis sekitar 3 mm. Iris bawang bombay secara memanjang. Mempersiapkan bahan-bahan terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi lebih lancar.
Step 2
Dalam panci yang dalam, lelehkan 2 sdm mentega dengan api sedang-kecil. Setelah mentega meleleh, masukkan kentang yang sudah disiapkan. Tumis kentang perlahan selama sekitar 3-5 menit, hingga permukaannya sedikit transparan. Hati-hati jangan sampai mentega gosong dengan menggunakan api yang terlalu besar.
Step 3
Setelah kentang ditumis, masukkan bawang bombay yang sudah diiris dan tumis bersama. Lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi, hingga bawang bombay sedikit transparan. Aroma manis sayuran akan bercampur dengan aroma mentega yang gurih.
Step 4
Tuangkan seluruh 7 cangkir kaldu teri dan rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi kentang dan bawang bombay yang sudah ditumis. Didihkan kuah dengan api besar tanpa ditutup. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang.
Step 5
Masak sup dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit, atau sampai kentang empuk saat ditusuk garpu. Setelah kentang matang, tambahkan 2 sdm kecap asin untuk sup (Gukganjang), 1 sdm bawang putih cincang, dan irisan daun bawang. Biarkan mendidih sebentar agar bumbu meresap. Terakhir, tambahkan 1 sdt garam untuk memberi rasa. Cicipi dan sesuaikan rasa garam jika perlu. Sup sujebi kentang Anda yang lezat dan gurih siap dinikmati!
