Sup Seafood Tahu Laut dan Kerupuk Nasi: Lezat dan Mudah Dicerna untuk Musim Dingin
[Sup Seafood Tahu Laut dan Kerupuk Nasi] Lembut dan empuk, sangat mudah dicerna.
Pada hari-hari musim dingin yang dingin, ketika Anda mendambakan hidangan yang hangat dan menenangkan, saya telah membuat sup kerupuk nasi menggunakan rumput laut musiman. Sup ini sangat lembut di perut dan membantu pencernaan. Ini adalah makanan bergizi dan menyegarkan yang sangat baik, baik untuk orang dewasa maupun anak-anak. Nikmati mangkuk yang menenangkan ini yang akan menghangatkan Anda dari dalam ke luar.
Bahan Utama- Porsi besar rumput laut segar (maesaengi)
- 250g kerupuk nasi (nurungji)
- Aneka seafood segar (udang, kerang, cumi, dll.), sesuai selera
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 butir telur segar
- 800ml air murni
Bumbu- 2 sdm ekstrak tuna untuk rasa umami
- 2 sdm ekstrak tuna untuk rasa umami
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan Anda sebelum memulai. Siapkan kerupuk nasi Anda, bilas rumput laut hingga bersih dan tiriskan kelebihan airnya. Jika aneka seafood Anda memerlukan pembersihan atau pengupasan, lakukan sekarang.
Step 2
Tuang 800 ml air murni ke dalam panci yang lapang. Tambahkan kerupuk nasi yang sudah disiapkan dan pecah-pecah menjadi potongan yang lebih kecil dengan sendok atau spatula sambil mulai mendidihkannya. Ini membantu nasi lebih mudah hancur dan melepaskan rasanya ke dalam kaldu.
Step 3
Aduk sesekali agar kerupuk nasi tidak lengket di dasar panci. Terus didihkan hingga butiran nasi benar-benar lunak dan sup mengental hingga konsistensi yang pas. Langkah ini memungkinkan rasa gurih dari kerupuk nasi meresap sepenuhnya ke dalam kaldu.
Step 4
Setelah sup mulai mengental, tambahkan aneka seafood dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Biarkan mendidih pelan. Seafood akan melepaskan rasa umami lezatnya saat matang. Didihkan perlahan hingga seafood matang dan berubah warna.
Step 5
Bumbui sup dengan 2 sendok makan ekstrak tuna. Ekstrak tuna menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa yang meningkatkan sup seafood, seringkali lebih dari kecap asin biasa atau garam. Cicipi dan sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 6
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga halus. Saat sup mendidih pelan, tuangkan perlahan telur kocok dalam aliran tipis di sekitar tepi panci. Jangan terburu-buru mengaduk; biarkan telur matang tanpa diganggu untuk menciptakan serat telur matang yang indah.
Step 7
Terakhir, tambahkan rumput laut (maesaengi) yang sudah dibersihkan dengan hati-hati ke dalam panci. Rumput laut bisa menjadi lembek jika terlalu matang, jadi masak sebentar saja setelah ditambahkan. Kuncinya adalah mempertahankan rasa segar dan teksturnya yang lembut.
Step 8
Setelah sup kembali mendidih pelan, aduk perlahan untuk menyatukan semua bahan. Ini memastikan bahwa rumput laut yang lembut, kerupuk nasi yang gurih, dan seafood segar tercampur secara harmonis menjadi sup yang lezat.
Step 9
Sup Seafood Tahu Laut dan Kerupuk Nasi Anda yang hangat dan bergizi siap disajikan! Sangat cocok dinikmati begitu saja atau ditambahkan nasi untuk menciptakan hidangan yang mengenyangkan. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
