Sup Rumput Laut Udang Lembut untuk Bayi
Resep Sup Rumput Laut Udang untuk Bayi Usia 1 Tahun (Tips Bumbu Sup Bayi)
Mempersembahkan Sup Rumput Laut Udang yang bergizi, dibuat khusus untuk bayi yang menyukai udang! Perpaduan harmonis antara rumput laut yang lembut dan udang yang manis pasti akan memikat selera bayi Anda. Resep ini mencakup tips untuk menyiapkan sup yang lembut dan mudah dicerna, cocok untuk tahap awal pemberian makan bayi.
Bahan-bahan- Udang kering 81g (dibuang kulit dan ekornya)
- Rumput laut kering 10g
- 500ml Air bersih
- 1 sdm Kecap asin rendah garam (untuk bayi)
- 1 sdm Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering (10g) dalam air dingin selama sekitar 10 menit hingga benar-benar lunak. Cuci bersih rumput laut yang sudah lunak dan potong-potong kecil sesuai ukuran gigitan bayi Anda. Selanjutnya, siapkan udang (81g). Buang kepala, ekor, dan cangkang luarnya yang keras. Bersihkan bagian punggung udang dengan membuat irisan dangkal dan keluarkan urat hitam di dalamnya. Potong udang yang sudah dibersihkan menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan oleh bayi Anda.
Step 2
Sekarang, mari siapkan panci. Panaskan panci dengan api sedang-kecil dan tambahkan 1 sendok makan minyak wijen. Minyak wijen akan memberikan aroma harum dan membantu bahan-bahan ditumis dengan lembut tanpa gosong, memastikan tekstur yang empuk.
Step 3
Setelah panci cukup panas, masukkan rumput laut cincang dan udang yang sudah disiapkan. Pertahankan api sedang-kecil dan tumis selama sekitar 1-2 menit, atau sampai udang berubah warna dari transparan menjadi merah muda yang buram. Proses menumis ini membantu memperdalam rasa manis alami dan gurih dari udang.
Step 4
Setelah menumis udang dan rumput laut, tuangkan perlahan 500ml air bersih. Setelah air ditambahkan, naikkan api menjadi besar dan didihkan sup. Segera setelah mulai mendidih dengan kuat, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih perlahan. Proses perebusan ini memungkinkan rasa dari bahan-bahan tercampur indah ke dalam kuah.
Step 5
Cicipi kuah dan, jika perlu, tambahkan 1 sendok makan kecap asin rendah garam untuk bumbu. Namun, untuk bayi, rasa asin alami dari rumput laut dan udang seringkali sudah cukup, jadi Anda mungkin tidak memerlukan garam tambahan, atau hanya sedikit saja untuk bayi usia 12 bulan. Lanjutkan merebus dengan api sedang-kecil selama minimal 10 menit, atau sampai kuah menjadi kaya rasa. Sup rumput laut umumnya terasa lebih enak semakin lama direbus. Biarkan sup sedikit mendingin sebelum disajikan hangat kepada bayi Anda. Pastikan suhunya aman untuk dikonsumsi.
