Sup Rumput Laut Udang dan Jamur Shiitake
Sup Rumput Laut Udang dan Jamur Shiitake Mudah dengan Panci Nasi
Saat tidak ada daging sapi, jamur shiitake menawarkan kedalaman rasa gurih dan tekstur memuaskan yang sebanding dengan daging. Udang, di sisi lain, menambahkan kejernihan yang menyegarkan pada kuah. Resep ini menggunakan panci nasi untuk persiapan yang mudah.
Bahan-bahan
- 3 Jamur Shiitake Kering
- 1 cangkir Rumput Laut Kering (sekitar 10g)
- 3 Udang Segar
- 2 sdm Kecap Asin untuk Sup (Gukganjang)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- 3 cangkir Air (sekitar 600ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas rumput laut kering dengan saksama di bawah air dingin. Letakkan rumput laut yang sudah dibilas dan jamur shiitake kering dalam mangkuk berisi sekitar 1 cangkir air. Biarkan terendam selama kurang lebih 15 menit hingga menjadi lunak dan lentur.
Step 2
Setelah rumput laut dan jamur shiitake terhidrasi dengan baik, tuangkan air rendaman dengan hati-hati ke dalam panci nasi Anda. Angkat rumput laut dan jamur shiitake yang sudah direndam lalu potong-potong seukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm). Dalam mangkuk terpisah, campurkan potongan rumput laut dan jamur shiitake dengan 2 sendok makan kecap asin untuk sup dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Aduk rata dan biarkan meresap selama kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap.
Step 3
Tambahkan rumput laut dan jamur shiitake yang sudah dibumbui ke dalam panci nasi. Tuangkan sisa 2 cangkir air (sekitar 400ml), pastikan bahan-bahan terendam. Jumlah total air akan menjadi 3 cangkir. Kupas dan bersihkan udang segar, lalu potong masing-masing menjadi 2-3 bagian dan tambahkan juga ke dalam panci nasi.
Step 4
Pilih fungsi ‘Steam’ atau ‘Multi-Cook’ pada panci nasi Anda dan masak selama 20 menit. Setelah siklus memasak selesai, buka tutupnya, aduk rata dengan 1 sendok makan minyak wijen. Sup Rumput Laut Udang dan Jamur Shiitake lezat Anda siap disajikan! Cicipi supnya dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa. Sajikan selagi hangat dan nikmati dengan semangkuk nasi!
