Sup Rumput Laut Tuna Super Simple
Sup Rumput Laut Tuna yang Lezat dan Mudah
Ini adalah resep super sederhana untuk sup rumput laut tuna yang dapat dibuat bahkan tanpa daging, menghasilkan rasa yang dalam dan menyegarkan. Nikmati hidangan lezat yang dapat disiapkan dengan cepat di pagi hari yang sibuk, acara-acara khusus, atau saat Anda merasa kurang berenergi. Nutrisi kaya dari rumput laut yang dikombinasikan dengan rasa gurih tuna menciptakan cita rasa yang akan disukai semua orang, tua dan muda.
Bahan Utama- 1 genggam rumput laut kering (sekitar 10-15g)
- 1 kaleng tuna (150g)
Bumbu & Bahan Lainnya- 1 sdm kecap asin untuk sup (Guk-ganjang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm garam (untuk penyesuaian rasa)
- 1 sdm ‘Yeon-du’ (atau kecap ikan)
- 2 sdm minyak wijen
- 4-5 cangkir air (800ml-1000ml)
- 1 sdm kecap asin untuk sup (Guk-ganjang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm garam (untuk penyesuaian rasa)
- 1 sdm ‘Yeon-du’ (atau kecap ikan)
- 2 sdm minyak wijen
- 4-5 cangkir air (800ml-1000ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin selama sekitar 15-20 menit hingga benar-benar terhidrasi. Cuci rumput laut yang sudah direndam 2-3 kali di bawah air bersih untuk menghilangkan kotoran, lalu peras kelebihan airnya dan potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm). Masukkan rumput laut yang sudah disiapkan dan 2 sendok makan minyak wijen ke dalam panci, lalu tumis dengan api sedang-kecil selama 2-3 menit. Menumis rumput laut menghilangkan bau amisnya dan memperdalam rasa sup.
Step 2
Tiriskan cairan dari kaleng tuna dan sisihkan. Jika Anda menginginkan kaldu yang lebih kaya, Anda bisa menggunakan sedikit minyak dari kaleng, tetapi meniriskannya akan menghasilkan rasa yang lebih ringan dan lembut.
Step 3
Tuangkan air (4-5 cangkir) ke dalam panci berisi rumput laut yang sudah ditumis dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil, tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk sup, 1 sendok makan garam (sesuaikan dengan selera), dan 1 sendok makan ‘Yeon-du’ (atau kecap ikan) untuk membumbui. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan biarkan mendidih kembali.
Step 4
Setelah sup mendidih dengan baik, masukkan tuna yang sudah ditiriskan. Hindari merebus terlalu lama setelah menambahkan tuna untuk mencegah serpihan tuna hancur dan menjaga bentuknya. Masak hanya sekitar 1-2 menit lagi setelah menambahkan tuna.
Step 5
Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk terlalu kuat dengan sendok sayur setelah menambahkan tuna. Aduk perlahan atau tekan ringan dengan sendok saat memasak agar potongan tuna yang lembut tetap utuh. Masak hanya 1-2 menit lagi agar rasa gurih tuna meresap ke dalam kaldu.
Step 6
Sup rumput laut tuna Anda yang lezat siap dinikmati! Sajikan dengan semangkuk nasi hangat untuk hidangan yang memuaskan dan lezat. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menghiasnya dengan irisan daun bawang atau cabai merah.
