Sup Rumput Laut Tahu Sutra dan Doenjang Gurih
Sup Rumput Laut Tahu Sutra dan Doenjang Lezat, Bahkan Tanpa Miso!
Nikmati kebahagiaan dengan harga hanya 3.000 won! Coba Sup Rumput Laut Tahu Sutra dan Doenjang ini. Sangat cocok sebagai lauk anak atau untuk meredakan mabuk setelah minum alkohol. Kombinasi tahu yang lembut dan doenjang yang gurih sangat memuaskan.
Bahan Utama- Rumput laut kering (potong) – 1 bungkus kecil (sekitar 20g)
- Tahu Sutra – 2 bungkus (sekitar 300-350g masing-masing)
- Daun bawang – 2 batang
- Rumput laut kering (kelp) – 5-6 keping kecil
- Ikan teri untuk kaldu – 1 genggam
- Udang kering – 1 genggam
Bumbu & Kaldu- Doenjang (pasta kedelai Korea) – 2 sdm
- Air – 3 Liter
- Lada hitam – sejumput
- Garam (sesuai selera)
- Doenjang (pasta kedelai Korea) – 2 sdm
- Air – 3 Liter
- Lada hitam – sejumput
- Garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam bungkus kecil rumput laut kering (sekitar 20g) dalam air hangat selama kurang lebih 10 menit hingga mengembang. Sambil menunggu rumput laut direndam, Anda bisa menyiapkan bahan lain untuk menghemat waktu.
Step 2
Dalam panci, campurkan 3 liter air dengan ikan teri, rumput laut kering, dan udang kering. Didihkan dengan api besar selama 10 menit untuk membuat kaldu yang kaya rasa. Setelah kaldu matang, saring semua padatan, sisakan kaldu bening.
Step 3
Buang bagian putih dari daun bawang dan cincang halus bagian hijaunya. Anda bisa menyisihkan sebagian daun bawang cincang untuk hiasan jika suka.
Step 4
Tiriskan rumput laut yang sudah direndam di saringan dan gosok perlahan di bawah air mengalir untuk membersihkan kotoran atau pasir. Jika rumput laut terasa terlalu asin, Anda bisa merendamnya sebentar dalam air dingin.
Step 5
Larutkan 2 sendok makan doenjang ke dalam kaldu yang sudah disiapkan. Aduk rata agar tidak ada gumpalan. Masukkan rumput laut yang sudah dibilas, lalu masak dengan api sedang selama 10 menit, biarkan rasa rumput laut meresap ke dalam sup.
Step 6
Setelah sup rumput laut dan doenjang dimasak selama 10 menit, masukkan 2 bungkus tahu sutra yang sudah dipecah-pecah menggunakan sendok. Taburkan sejumput lada hitam untuk menghilangkan bau amis. Cicipi sup dan tambahkan garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa.
Step 7
Lanjutkan memasak selama sekitar 10 menit lagi, atau sampai tahu sutra mengapung di permukaan. Terakhir, aduk rata dengan daun bawang cincang yang sudah disiapkan dan masak sebentar. Sup Rumput Laut Tahu Sutra dan Doenjang Anda yang lezat, dengan rasa gurih dan menyegarkan, kini siap disajikan!
