Sup Rumput Laut (Miyeokguk) Jernih dan Sederhana Tanpa Daging Sapi
Resep Sempurna Sup Rumput Laut Lezat Tanpa Daging Sapi: Cocok Saat Anda Menginginkan Hidangan Ringan dan Beraroma!
Pelajari cara membuat sup rumput laut yang bersih dan menyegarkan tanpa daging sapi. Miyeokguk yang sederhana namun luar biasa lezat ini adalah resep wajib untuk segala kesempatan, terutama saat Anda menginginkan makanan yang ringan dan menghangatkan.
Merendam Rumput Laut- 1 mangkuk rumput laut kering (sekitar 20g)
- 2L air (dingin atau air minum)
Bumbu- 3 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang)
- 1 sdm garam (atau sesuai selera)
- 3 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang)
- 1 sdm garam (atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan rumput laut kering Anda. Penting untuk memilih rumput laut kering berkualitas baik. Rendam rumput laut kering dalam 2L air dingin atau air minum selama sekitar 10 menit hingga menjadi lunak dan terhidrasi sepenuhnya.
Step 2
Setelah direndam, bilas rumput laut yang sudah direndam di bawah air mengalir dua hingga tiga kali. Langkah ini sangat penting untuk menghilangkan pasir atau kotoran yang menempel. Peras perlahan kelebihan air, lalu tiriskan rumput laut di saringan.
Step 3
Potong rumput laut yang sudah ditiriskan menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm). Panaskan panci dengan api sedang dan tambahkan 3 sendok makan minyak wijen. Masukkan rumput laut yang sudah dipotong dan tumis selama sekitar 1 menit, aduk terus dan campurkan dengan minyak wijen. Menumis hingga rumput laut layu dan mengeluarkan aroma harum adalah kuncinya.
Step 4
Setelah rumput laut ditumis dengan baik, tuangkan 2L air ke dalam panci. Tambahkan 2 sendok makan kecap asin untuk sup (guk-ganjang) dan 1 sendok makan garam untuk membumbui. Didihkan sup dengan api besar selama 5 menit pertama. Setelah mendidih dengan kuat, kecilkan api ke level rendah dan masak lagi selama 5 menit. Bahkan tanpa daging, sup ini memiliki rasa yang dalam dan bersih. Cicipi dan sesuaikan garam jika perlu.
Step 5
Cobalah membuat sup rumput laut ini hanya dengan minyak wijen, ikuti langkah-langkah ini! Hasilnya adalah rasa yang luar biasa bersih, ringan, dan menarik yang menonjolkan rasa alami bahan-bahannya. Ini adalah hidangan yang sempurna dan menghangatkan untuk seluruh keluarga.
