Sup Rumput Laut Ikan Praktis dengan Panci Nasi (Miyeokguk)
Resep Miyeokguk Ikan Rumput Laut Mudah dengan Panci Nasi
Pelajari cara membuat sup rumput laut yang menyegarkan dan lezat dengan ikan segar, bebas dari bau amis, berkat kemudahan menggunakan panci nasi. Sajikan hidangan bernutrisi dan memuaskan ini!
Bahan Utama- 140g Fillet Ikan Putih, dicairkan (disarankan)
- 2 sdm Rumput Laut Kering
- 250ml Air (sesuai garis 2 panci nasi)
- 1 genggam Lobak Putih, iris memanjang
- 1/4 Bawang Bombay, iris memanjang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahannya. Di dalam panci bagian dalam panci nasi Anda, masukkan fillet ikan yang sudah dicairkan (140g), irisan bawang bombay (1/4), irisan lobak putih (sekitar segenggam), bubuk ikan teri (1 sdm), kecap asin Korea (1 sdm), dan rumput laut kering (2 sdm). Rumput laut tidak perlu direndam; cukup bilas di bawah air mengalir hingga bersih lalu masukkan langsung. Terakhir, tuangkan 250ml air (hingga garis 2 pada panci nasi Anda) dan pilih fungsi ‘Panaskan Ulang’ selama 9 menit. Lobak berfungsi penting di sini untuk membantu menghilangkan bau amis ikan, memastikan kaldu yang bersih dan murni. Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, jangan ragu untuk menambahkan sejumput atau dua sejumput serpihan cabai merah pada tahap ini. Untuk ikan, sebaiknya pilih ikan berdaging putih yang secara alami tidak mudah amis dan memiliki rasa ringan, seperti kod, pollock, atau kakap.
Step 2
Setelah siklus pemanasan pertama selesai, balik perlahan potongan ikan di dalam sup di panci nasi. Kemudian, pilih kembali fungsi ‘Panaskan Ulang’ selama 9 menit lagi. Siklus kedua ini memastikan ikan menjadi empuk dan rasanya meresap sepenuhnya ke dalam kaldu. Tips spesial di sini: jika Anda menyukai tekstur yang lebih kenyal, coba tambahkan adonan pasta yang ditarik tangan (sujebi) ke dalam sup. Jika Anda menambahkan sujebi, Anda mungkin memerlukan sedikit lebih banyak cairan, jadi jangan ragu untuk menambahkan air mendidih jika perlu. Jika bumbu kurang pas, Anda bisa menyesuaikannya di akhir dengan menambahkan campuran bumbu opsional. (Campuran Bumbu: 2 sdm Kecap Asin, 1/2 sdt Serpihan Cabai Merah, 1/2 sdt Bubuk Bawang Putih (atau bawang putih cincang), 1 sdt Minyak Wijen, Daun Bawang Cincang).
Step 3
Setelah proses pemanasan selesai, gerimiskan 1 sendok makan minyak wijen di atas sup dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Aroma kacang dari minyak wijen akan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 4
Sajikan miyeokguk ikan yang lezat ini selagi hangat bersama semangkuk nasi. Hidangan ini tidak hanya bagus untuk menambah energi, tetapi juga mudah dicerna, menjadikannya makanan bergizi yang cocok untuk semua orang, baik muda maupun tua.
