28, Agu 2024
Sup Rumput Laut dan Kerang Tahan Lama serta Gurih





Sup Rumput Laut dan Kerang Tahan Lama serta Gurih

Resep Sup Rumput Laut Terenak dengan Kerang Liar (Supp) yang Kaya Rasa

Sup Rumput Laut dan Kerang Tahan Lama serta Gurih

Sup Rumput Laut Supp ini, yang dibuat dengan kerang liar segar, menawarkan kaldu yang menyegarkan, gurih, dan sangat kaya yang sungguh tak tertandingi. Semakin lama direbus perlahan, semakin dalam dan kuat rasanya, membuatnya sangat membuat ketagihan. Nikmati hidangan lezat yang dibuat dengan bahan-bahan terbaik!

Informasi Resep

  • Kategori : Sup / Kaldu
  • Kategori Bahan : Makanan laut
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : Lebih dari 6 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • Rumput laut kering 80g
  • Kerang liar (Supp) 10 buah
  • Kaldu teri 1L
  • Minyak wijen 2 sdm
  • Kecap asin untuk sup 1 sdm
  • Kecap ikan 1 sdm
  • Anggur masak (Mirin/Cheongju) 2 sdm
  • Biji perilla bubuk 3 sdm
  • Garam secukupnya (untuk bumbu)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan 80g rumput laut kering dengan merendamnya dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit hingga benar-benar lunak dan lentur.

Step 1

Step 2

Setelah rumput laut terhidrasi, gosok dan bilas dengan lembut beberapa kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan pasir atau kotoran. Setelah dibilas bersih, potong rumput laut menjadi potongan seukuran gigitan dengan gunting. Usahakan potongannya memberikan tekstur yang nyaman saat dikunyah.

Step 2

Step 3

Kerang liar (Supp) sudah dikupas dan dibersihkan, serta sudah direbus dan dimasak sebelum dibekukan. Ini berarti Anda dapat langsung menggunakannya tanpa repot membersihkan dan merebus.

Step 3

Step 4

Jika kerang beku berukuran cukup besar, sebaiknya potong menjadi potongan yang sedikit lebih besar agar lebih mudah dimakan. Hindari memotongnya terlalu kecil, karena ini dapat mengurangi teksturnya.

Step 4

Step 5

Sekarang, panaskan 2 sendok makan minyak wijen dalam panci dengan api sedang. Masukkan kerang yang sudah disiapkan dan tumis selama kurang lebih 3 menit. Proses ini akan melepaskan rasa gurihnya dan melapisi kerang dengan aroma minyak wijen.

Step 5

Step 6

Setelah menumis kerang, tambahkan rumput laut yang sudah direndam dan dipotong ke dalam panci. Tuangkan 1 sendok makan kecap asin untuk sup dan tumis bersama selama 1-2 menit lagi, biarkan rumput laut menyerap sedikit bumbu. Selanjutnya, tuangkan 1 liter kaldu teri, tutup panci, dan didihkan dengan api sedang. Biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 15 menit, biarkan rumput laut dan kerang matang sempurna.

Step 6

Step 7

Setelah 15 menit, tambahkan 1 sendok makan kecap ikan, 2 sendok makan anggur masak, dan 3 sendok makan biji perilla bubuk. Lanjutkan merebus perlahan selama 5 menit lagi. Biji perilla bubuk akan menciptakan tekstur creamy dan menambah kekayaan rasa kacang pada kaldu. Terakhir, cicipi sup dan sesuaikan bumbu dengan garam jika perlu untuk mendapatkan rasa yang diinginkan. Sup Rumput Laut Supp lezat Anda kini siap!

Step 7

Step 8

Secara pribadi saya lebih suka tidak menambahkan bawang putih dan daun bawang dalam sup rumput laut saya, tetapi jangan ragu untuk menambahkan sedikit bawang putih cincang dan irisan daun bawang di akhir jika Anda menyukai rasa tersebut. Selamat menikmati hidangan Anda!

Step 8



Related Posts

Tanghulu Jeruk Manis Asam

Tanghulu Jeruk Manis Asam Resep Tanghulu Jeruk Super Mudah: Buat dalam Sekejap! Berikut adalah resep mudah membuat tanghulu jeruk yang…

Telur Gulung Rumput Laut

Telur Gulung Rumput Laut Yuk, Coba Buat Telur Gulung Rumput Laut yang Berbeda! Variasi telur gulung bisa sangat beragam tergantung…

Tteok-Mandu-Guk Hangat dan Mengenyangkan

Tteok-Mandu-Guk Hangat dan Mengenyangkan Resep Tteok-Mandu-Guk Sederhana dan Lezat dengan Kaldu Ikan Teri Buatan Sendiri Sempurna untuk sarapan pagi akhir…