Sup Rumput Laut Daging Sapi yang Bergizi (Miyeokguk)
Resep Sup Rumput Laut Daging Sapi Lezat yang Dibuat dengan Rumput Laut Premium
Ini adalah Sup Rumput Laut Daging Sapi yang kaya rasa dan gurih, secara tradisional dibuat dengan rumput laut berkualitas tinggi yang sering direkomendasikan untuk ibu pasca melahirkan. Nilai gizinya menjadikannya hidangan yang menghangatkan dan memuaskan untuk semua orang, cocok dinikmati dengan semangkuk nasi.
Bahan Utama- Rumput Laut Kering 70g
- Daging Sapi (untuk sup) 300g
Bumbu- Kecap Ikan atau Kecap Asin untuk Sup 3 Sdm (sesuaikan selera)
- Kecap Ikan atau Kecap Asin untuk Sup 3 Sdm (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 70g rumput laut kering. Rendam dalam air bersih selama kurang lebih 15-20 menit hingga lunak dan terhidrasi. Langkah ini memastikan rumput laut empuk untuk dimasak.
Step 2
Setelah terhidrasi, bilas rumput laut hingga bersih di bawah air mengalir dingin beberapa kali. Proses ini menghilangkan kelebihan garam dan kotoran, sehingga menghasilkan rasa sup yang lebih bersih. Peras kelebihan airnya dan potong rumput laut menjadi ukuran sekali gigit.
Step 3
Keringkan 300g daging sapi untuk sup dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Potong daging sapi menjadi ukuran sekali gigit. Panaskan panci dengan sedikit minyak wijen, lalu tumis daging sapi hingga warnanya berubah. Hati-hati jangan terlalu matang karena daging bisa menjadi keras.
Step 4
Tambahkan rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi daging sapi tumis, siap untuk tahap memasak berikutnya.
Step 5
Aduk rata rumput laut dan daging sapi bersama-sama selama kurang lebih 1-2 menit. Proses menumis ini sangat penting untuk mengembangkan rasa sup miyeokguk yang kaya.
Step 6
Tuangkan air secukupnya hingga bahan terendam dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan. Masak selama kurang lebih 20-30 menit hingga rumput laut sangat empuk dan kuahnya kaya rasa. Terakhir, bumbui dengan 3 sendok makan kecap ikan atau kecap asin untuk sup. Anda bisa menambahkan garam secukupnya sesuai selera. Selamat menikmati sup lezat Anda!
