Sup Rumput Laut Daging Sapi dan Biji Wijen: Rahasia Rasa Gurih yang Dalam dan Kaya Nutrisi
Sup Rumput Laut Daging Sapi dan Biji Wijen
Resep sup rumput laut daging sapi dan biji wijen yang lezat ini dibuat dengan penuh kasih untuk perayaan ulang tahun suami saya! Kami menambahkan banyak biji wijen untuk meningkatkan rasa gurih yang kaya dan nilai gizinya. Sangat cocok untuk acara spesial atau sebagai hidangan utama yang mengenyangkan dan bergizi.
Bahan Utama- Rumput laut kering yang sudah direndam: 1.5 hingga 2 mangkuk
- Daging sapi (untuk sup): 1/2 mangkuk
Bumbu & Kuah- Bawang putih cincang: 1 sdm
- Saus ikan atau kecap asin untuk sup: 1 sdm
- Air rendaman beras: Jumlah banyak
- Air: Secukupnya
- Garam (sesuai selera): 1/3 hingga 1/2 sdm
- Biji wijen bubuk: 4-5 sdm
- Minyak wijen: 2-3 putaran
- Kaldu bubuk (opsional): 2-3 sdm
- Bawang putih cincang: 1 sdm
- Saus ikan atau kecap asin untuk sup: 1 sdm
- Air rendaman beras: Jumlah banyak
- Air: Secukupnya
- Garam (sesuai selera): 1/3 hingga 1/2 sdm
- Biji wijen bubuk: 4-5 sdm
- Minyak wijen: 2-3 putaran
- Kaldu bubuk (opsional): 2-3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan rumput laut yang sudah direndam ke dalam panci. Tuangkan sekitar 2-3 putaran minyak wijen di atasnya dan tumis. Kemudian, tambahkan daging sapi dan tumis bersama rumput laut. Setelah daging sapi setengah matang, tambahkan sekitar 1/3 sdm garam untuk membumbui dan lanjutkan menumis. Langkah ini membantu meningkatkan rasa gurih dari rumput laut dan daging sapi.
Step 2
Setelah menumis bahan-bahannya, tuangkan air rendaman beras dalam jumlah banyak. Air rendaman beras akan memberikan tekstur yang sangat gurih dan lembut pada kuah. Jika level cairan masih rendah, tambahkan air biasa hingga panci terisi penuh.
Step 3
Pada tahap ini, untuk memperdalam dan menyegarkan rasa kuah, tambahkan kulit bawang kering atau kulit bawang segar. Kulit bawang bertindak sebagai penambah rasa alami, memberikan kompleksitas rasa yang halus pada sup.
Step 4
Setelah Anda menambahkan air rendaman beras dan air biasa, tambahkan sekitar 2-3 sendok makan kaldu bubuk (opsional). Selanjutnya, tambahkan 1 sdm saus ikan (atau kecap asin untuk sup) dan 1 sdm bawang putih cincang. Didihkan sup dengan api besar, biarkan rasa tercampur.
Step 5
Setelah sup mendidih dengan baik, cicipi untuk memeriksa bumbu. Jika terasa hambar, tambahkan sekitar 1/3 sdm garam lagi untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda. Berhati-hatilah untuk tidak menambahkan terlalu banyak sekaligus; tambahkan garam secara bertahap.
Step 6
Setelah bumbu disesuaikan dan sup mendidih dengan kuat, kecilkan api menjadi kecil. Pada tahap ini, sup rumput laut daging sapi dasar Anda sudah selesai! Sudah tercium aroma lezatnya, bukan?
Step 7
Sekarang, saatnya menambahkan biji wijen untuk membuat sup rumput laut daging sapi ini menjadi lebih istimewa. Tambahkan 4-5 sdm biji wijen bubuk dalam jumlah banyak. Menambahkan banyak biji wijen akan membuat kuah sangat gurih dan sangat bergizi.
Step 8
Setelah menambahkan biji wijen bubuk, aduk rata untuk mencegah gumpalan dan biarkan mendidih sebentar lagi. Sup Rumput Laut Daging Sapi dan Biji Wijen Anda yang kaya dan gurih kini selesai! Nikmati hidangan lezat Anda dan semoga hari Anda menyenangkan! Terima kasih.
