Sup Rumput Laut Daging Sapi Bergizi
Kaldu Jernih dan Kaya Rasa! Resep Emas Sup Rumput Laut Daging Sapi yang Lembut ☆
Sup daging sapi dan rumput laut adalah hidangan bergizi yang disukai semua kalangan usia. Rumput laut kaya akan nutrisi, membuatnya sangat sehat untuk dikonsumsi setiap hari. Resep ini sangat mudah dan cepat, hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk persiapan setelah rumput laut direhidrasi! Saya akan membagikan langkah-langkah rinci agar siapa pun dapat mengikutinya dengan mudah.
Bahan Utama- Daging sapi (untuk sup) 50g
- Rumput laut kering 10g
Untuk Marinasi- Kecap asin sup 7.5ml (sekitar 1/2 sdm)
- Bawang putih cincang 5ml (sekitar 1 sdt)
Untuk Menumis- Minyak wijen 7.5ml (sekitar 1/2 sdm)
Kaldu Pertama- Air 200ml (sekitar 1 cangkir)
- Kecap asin sup 7.5ml (sekitar 1/2 sdm)
Menambah Kaldu Lagi- Air 300ml (sekitar 1.5 cangkir)
- Kecap asin sup 7.5ml (sekitar 1/2 sdm)
Sentuhan Akhir (Setelah Api Dimatikan)- Minyak wijen 2.5ml (sekitar 1 sdt)
- Kecap asin sup 7.5ml (sekitar 1/2 sdm)
- Bawang putih cincang 5ml (sekitar 1 sdt)
Untuk Menumis- Minyak wijen 7.5ml (sekitar 1/2 sdm)
Kaldu Pertama- Air 200ml (sekitar 1 cangkir)
- Kecap asin sup 7.5ml (sekitar 1/2 sdm)
Menambah Kaldu Lagi- Air 300ml (sekitar 1.5 cangkir)
- Kecap asin sup 7.5ml (sekitar 1/2 sdm)
Sentuhan Akhir (Setelah Api Dimatikan)- Minyak wijen 2.5ml (sekitar 1 sdt)
- Air 200ml (sekitar 1 cangkir)
- Kecap asin sup 7.5ml (sekitar 1/2 sdm)
Menambah Kaldu Lagi- Air 300ml (sekitar 1.5 cangkir)
- Kecap asin sup 7.5ml (sekitar 1/2 sdm)
Sentuhan Akhir (Setelah Api Dimatikan)- Minyak wijen 2.5ml (sekitar 1 sdt)
- Minyak wijen 2.5ml (sekitar 1 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 10g rumput laut kering. Rendam dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit hingga benar-benar terhidrasi. Bilas rumput laut yang sudah direndam berkali-kali untuk menghilangkan rasa asinnya, dan peras kelebihan airnya. Kemudian, potong-potong sesuai selera. Proses ini akan membuat rumput laut menjadi lembut dan menghilangkan kotoran.
Step 2
Potong daging sapi menjadi ukuran sekali suap. Dalam panci, campurkan rumput laut yang sudah direndam, 5ml bawang putih cincang, dan 7.5ml kecap asin sup. Aduk rata dengan tangan Anda, seolah-olah menguleni. Biarkan dimarinasi selama sekitar 5 menit. Langkah ini membantu daging sapi menyerap rasa dan menghilangkan bau khas rumput laut, menghasilkan kuah yang lebih jernih.
Step 3
Sekarang, panaskan 7.5ml minyak wijen dalam panci, lalu tumis daging sapi dan rumput laut yang sudah dimarinasi. Mulai dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang setelah daging sapi mulai matang. Setelah daging sapi matang sepenuhnya, tambahkan 200ml air dan 7.5ml kecap asin sup. Didihkan kembali dengan api besar. Setelah mendidih, tutup panci dan biarkan mendidih dengan api sedang selama 2 menit. Pada titik ini, kuah akan sedikit berkurang dan mengental.
Step 4
Setelah kuah berkurang, tambahkan 300ml air tambahan dan 7.5ml kecap asin sup. Didihkan kembali dengan api besar. Segera setelah mendidih, tutup panci, kecilkan api ke sedang-rendah, dan masak perlahan selama 2 menit. Terakhir, ubah ke api kecil dan terus masak perlahan selama 3 menit lagi. Proses memasak ini akan mengembangkan rasa yang lebih dalam dan kaya pada sup.
Step 5
Setelah semua masakan selesai, matikan api. Aduk rata 2.5ml minyak wijen (sekitar 1 sendok teh) sebagai sentuhan akhir. Sup daging sapi dan rumput laut lezat Anda kini siap! Nikmati selagi panas dengan semangkuk nasi.
