Sup Rumput Laut Daging Sapi
Semudah Ini Membuat Sup Rumput Laut? Hidangan Sehat (feat. Natto)
Ini adalah sup rumput laut yang sederhana dan lezat yang dapat Anda nikmati kapan saja, tidak hanya saat ulang tahun. Hidangan ini cocok untuk makan siang yang sehat dan memuaskan. Bayangkan sepiring sup rumput laut hangat, nasi merah, ikan kod panggang dengan kecap, salad alpukat segar, dan seporsi natto bernutrisi. Daging sapi yang empuk dan kaldu kaya dari miyeokguk ini selalu menenangkan dan sangat lezat.
Bahan-bahan- 1 genggam rumput laut kering (sekitar 10-15g)
- 400g daging sapi (untuk sup, iris tipis)
- 1 sdm kecap asin khas Korea (Guk-ganjang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1.8L air (sekitar 9 cangkir)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Rendam Rumput Laut: Rendam satu genggam rumput laut kering dalam air dingin selama minimal 30 menit hingga terhidrasi sepenuhnya. Bilas rumput laut hingga bersih, peras kelebihan airnya, dan potong-potong seukuran sekali suap (sekitar 3-4 cm). Sisihkan air rendaman rumput laut; ini akan menambah rasa yang lebih kaya dan dalam pada sup.
Step 2
2. Tumis Daging Sapi (menggunakan Instant Pot): Pilih fungsi ‘Tumis’ (Sauté) pada Instant Pot Anda dan tambahkan sedikit minyak. Masukkan 400g daging sapi yang sudah diiris tipis dan tumis hingga berubah warna. Tuangkan 1 sendok makan kecap asin Korea (Guk-ganjang) dan terus aduk, biarkan daging menyerap rasa.
Step 3
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis selama sekitar 1 menit hingga harum. Langkah ini akan meningkatkan kedalaman rasa gurih sup rumput laut.
Step 4
3. Tambahkan Rumput Laut dan Air: Masukkan rumput laut yang sudah direndam dan diperas ke dalam panci (atau Instant Pot) bersama daging sapi yang sudah ditumis. Tuangkan 1.8 liter (sekitar 9 cangkir) air. Jika Anda menyimpan air rendaman rumput laut, tambahkan sekarang untuk kaldu yang lebih kuat dan menenangkan.
Step 5
4. Masak Sup (menggunakan Instant Pot): Pilih pengaturan ‘Masak Tekan’ (Pressure Cook) atau ‘Sup/Kaldu’ (Soup/Broth) pada Instant Pot Anda dan atur timer selama 20 menit. Jika memasak dalam panci biasa, didihkan sup dengan api sedang, lalu kecilkan api, tutup, dan masak dengan api kecil selama 20-30 menit hingga empuk.
Step 6
Setelah siklus memasak 20 menit selesai, biarkan tekanan keluar secara alami (biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit) sebelum membuka tutupnya dengan hati-hati.
Step 7
Sup rumput laut daging sapi Anda yang hangat dan empuk siap disajikan! Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, tambahkan sedikit kecap asin Korea atau garam.
Step 8
Siapkan juga natto Anda sebagai pendamping. Anda bisa menambahkan rumput laut cincang atau sedikit kecap asin pada natto jika diinginkan.
Step 9
Untuk hidangan sehat ini, kami menyajikan sup dengan nasi merah, salad selada romaine segar dengan alpukat creamy dan tomat asam, serta ikan kod panggang dengan kecap.
Step 10
Selesai! Hidangan sehat yang melimpah dan bernutrisi tersaji!
Step 11
Semangkuk sup rumput laut daging sapi yang empuk dan mengepul selalu menjadi hidangan yang menghangatkan hati.
Step 12
Nikmati makanan yang memuaskan ini dengan natto yang gurih, rasakan tubuh Anda berenergi dan lebih sehat.
