Sup Penyihir: Ramuan Detoks untuk Pengelolaan Tubuh
Resep Sup Penyihir Terbaik untuk Manajemen Diet dan Detoksifikasi
Sup Penyihir adalah resep diet khusus yang awalnya dirancang untuk pasien obesitas parah yang memerlukan penurunan berat badan cepat. Sangat baik dikonsumsi dalam jangka pendek 1-2 minggu; kepatuhan jangka panjang tidak disarankan. Resep ini berfokus pada pemeliharaan rasio penting Bawang Bombay 2: Wortel 2: Seledri 1, memberikan sup detoksifikasi yang sangat baik untuk kontrol diet.
Bahan Utama
- 5 Tomat (sekitar 1kg)
- 300g Bawang Bombay
- 100g Kentang (untuk menambah rasa kenyang, opsional)
- 3 batang Seledri
- 200g Brokoli
- 300g Wortel
- 300g Kol
Kaldu & Bumbu
- 1000ml Air
- 2 buah Kaldu Ayam bubuk
- 2 sdm Bubuk Kari
- 1000ml Air
- 2 buah Kaldu Ayam bubuk
- 2 sdm Bubuk Kari
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran segar Anda. Tomat, kol, dan bawang bombay adalah bahan dasar Sup Penyihir, jadi pastikan untuk menyertakannya. Jangan ragu untuk menambah atau mengurangi sayuran lain sesuai selera Anda.
Step 2
Ambil 5 buah tomat (total sekitar 1kg) dan buang bagian batangnya. Untuk memudahkan pengupasan, buatlah sayatan dalam berbentuk silang di bagian atas setiap tomat.
Step 3
Masukkan tomat yang sudah disayat ke dalam air mendidih dan blansir selama sekitar 10 detik. Berhati-hatilah agar tidak memasaknya terlalu lama karena bisa menjadi terlalu lembek.
Step 4
Putar tomat yang sudah diblansir dengan lembut di dalam air. Anda akan melihat kulitnya menjadi sangat lunak dan mudah dikupas.
Step 5
Setelah dikupas, buang kulitnya dan potong tomat menjadi dadu berukuran sekitar 1cm. Ini akan ditambahkan nanti dalam proses memasak.
Step 6
Kupas bawang bombay dan cincang halus menjadi potongan sekitar 1cm. Jika menggunakan kentang, kupas dan potong seukuran yang sama dengan bawang bombay. (Tips: Meskipun tidak secara tradisional termasuk dalam Sup Penyihir, saya menambahkan sekitar 100g kentang untuk meningkatkan rasa kenyang.)
Step 7
Cincang halus batang dan daun seledri menjadi potongan sekitar 1cm. (Tips: Jika Anda tidak menyukai aroma seledri yang kuat, Anda dapat mengurangi jumlahnya atau menghilangkannya.) Pisahkan kuntum brokoli menjadi ukuran sekali gigit.
Step 8
Cuci wortel hingga bersih, kupas, lalu potong dadu berukuran seragam sekitar 1cm, seukuran bawang bombay.
Step 9
Buang bagian tengah kol dan iris menjadi potongan tebal atau potongan besar. Menggunakan jumlah yang banyak akan berkontribusi pada rasa sup yang kaya.
Step 10
Dalam panci dalam, tambahkan bawang bombay cincang halus dan 100ml air. Tumis dengan api sedang hingga bawang bombay menjadi transparan dan mengeluarkan aroma manis. Penting untuk mengaduk sesekali agar tidak gosong.
Step 11
Setelah bawang bombay transparan, tambahkan kentang dadu (jika digunakan), seledri, brokoli, wortel, dan kol ke dalam panci. (Tomat yang diblansir akan ditambahkan nanti.)
Step 12
Tuangkan sisa 900ml air dan tambahkan 2 buah kaldu ayam. (Ini menambah total cairan menjadi 1000ml, termasuk 100ml awal yang digunakan untuk menumis bawang bombay.)
Step 13
Aduk rata semua bahan dengan spatula, lalu tutup panci. Biarkan mendidih dengan api sedang-kecil selama sekitar 20 menit, biarkan sayuran melunak sepenuhnya dan rasanya tercampur.
Step 14
Setelah sayuran empuk, tambahkan tomat yang sudah dipotong ke dalam panci.
Step 15
Lanjutkan mendidih selama 10 menit lagi, atau sampai tomat melunak dan mulai hancur. Proses ini akan melepaskan warna cerahnya ke dalam sup.
Step 16
Saat tomat dimasak dan mulai larut, Anda akan melihat warna merah khas Sup Penyihir mulai meresap ke seluruh kaldu.
Step 17
Aroma lezat dari sayuran dan tomat yang mendidih akan memenuhi dapur Anda, membuat Anda ingin segera mencicipinya.
Step 18
Bumbu Sup Penyihir disesuaikan dengan bubuk kari. Saya merasa 2 sendok makan memberikan hasil yang gurih dan beraroma sempurna, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikannya dengan selera Anda.
Step 19
Aduk rata hingga bubuk kari larut sepenuhnya. Sup Penyihir Anda yang bergizi kini siap! Ini adalah resep yang sangat sederhana yang hanya melibatkan memotong dan merebus.
Step 20
Nikmati Sup Penyihir buatan sendiri yang lezat dan sehat!^^
