Sup Pangsit Bakmi Daging Sapi dan Perilla yang Gurih
Sup Pangsit Bakmi Daging Sapi dan Perilla Super Sederhana Menggunakan Bakmi Beras Merah
Sup bakmi dan pangsit ini, diperkaya dengan banyak biji perilla dalam kaldu tulang sapi siap pakai, sangat lezat. Kesederhanaannya membuatnya semakin baik! Nikmati makanan yang berlimpah dan beraroma dengan resep mudah ini.
Bahan Utama- 300g Bakmi beras merah untuk sup (dicairkan)
- 3 Pangsit
- 800ml Kaldu tulang sapi siap pakai
- Sedikit rumput laut berbumbu (untuk hiasan)
Bumbu dan Penyedap- 1 Sdm Bawang putih cincang
- 2 Sdm Daun bawang cincang halus (ditambah 2 sdm ekstra untuk hiasan)
- 3 Sdm Biji perilla giling
- 1 Sdm Kecap asin sup (Gukganjang)
- 1 Sdm Kecap ikan (teri atau sejenisnya)
- 2 Sdm Anggur masak (Mirin)
- Sejumput lada hitam
- 1 Sdm Bawang putih cincang
- 2 Sdm Daun bawang cincang halus (ditambah 2 sdm ekstra untuk hiasan)
- 3 Sdm Biji perilla giling
- 1 Sdm Kecap asin sup (Gukganjang)
- 1 Sdm Kecap ikan (teri atau sejenisnya)
- 2 Sdm Anggur masak (Mirin)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Berikut adalah bahan-bahan yang disiapkan untuk membuat sup bakmi dan pangsit kaldu tulang sapi perilla yang lezat. Kami memiliki bakmi beras merah, pangsit, kaldu tulang sapi, dan untuk hiasan, rumput laut berbumbu, daun bawang, dan bawang putih cincang.
Step 2
Untuk bakmi beras merah beku, jangan merendamnya dalam air. Sebaliknya, cairkan dengan lembut atau tambahkan langsung ke dalam kaldu yang mendidih. Bakmi beras merah matang lebih cepat daripada bakmi beras putih biasa, jadi perhatikan waktu memasak.
Step 3
Mari kita siapkan bumbu aromatik dan penyedap yang akan meningkatkan rasa sup. Kami telah menyiapkan biji perilla giling untuk aroma kacangnya. Rumput laut berbumbu dipotong menjadi potongan kecil untuk hiasan. Cincang halus daun bawang dan bawang putih. Daun bawang yang diiris tipis di gambar adalah untuk menaburkan sup yang sudah jadi.
Step 4
Penting untuk membumbui kaldu tulang sapi terlebih dahulu untuk menciptakan dasar yang dalam dan gurih. Tuang 800ml kaldu tulang sapi siap pakai ke dalam panci. Tambahkan 1 sdm kecap ikan, 2 sdm anggur masak, 1 sdm kecap asin sup, dan 1 sdm bawang putih cincang. Membumbui pada tahap ini membantu menciptakan rasa yang lebih bersih dan kaya. Jika rasa perlu disesuaikan, gunakan garam untuk menyempurnakan bumbu.
Step 5
Didihkan kaldu tulang sapi yang sudah disiapkan di atas api besar hingga mendidih. Begitu kaldu mendidih dengan kuat, tambahkan pangsit dengan hati-hati.
Step 6
Setelah menambahkan pangsit, biarkan sup kembali mendidih, lalu tambahkan bakmi beras merah yang sudah dicairkan. Tambahkan bakmi beras merah dengan lembut untuk mencegahnya saling menempel.
Step 7
Setelah bakmi beras merah ditambahkan, aduk perlahan hanya sekali untuk mencegahnya pecah. Mengaduk terlalu sering dapat melepaskan pati dari bakmi beras, membuat kaldu keruh dan kental.
Step 8
Bakmi beras merah matang sepenuhnya ketika mengapung ke permukaan sup. Periksa apakah bakmi beras merah sudah empuk sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 9
Saat bakmi beras merah matang, tambahkan 2 sdm daun bawang cincang halus. Aroma segar daun bawang akan berpadu indah dengan kaldu.
Step 10
Terakhir, tambahkan bahan utamanya: 3 sdm biji perilla giling. Aduk ringan sekali untuk mencampurnya, lalu segera matikan api. Memasak biji perilla terlalu lama dapat mengurangi aroma wanginya.
Step 11
Sup bakmi dan pangsit kaldu tulang sapi perilla yang gurih dan mengenyangkan Anda sudah siap!
Step 12
Tuangkan sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk. Hias dengan rumput laut berbumbu yang sudah disiapkan dan sejumput lada hitam untuk presentasi yang lebih menarik. Kombinasi kaldu hangat yang gurih, bakmi beras merah yang kenyal, dan pangsit yang empuk benar-benar luar biasa. Sup bakmi dan pangsit lezat ini cocok untuk dinikmati seluruh keluarga. Pastikan Anda mencoba membuatnya!
