Sup Miso Lembut untuk Bayi (dengan Tauge)
Cara Membuat Sup Miso Tauge yang Lembut dan Lezat untuk Balita Anda
Bayi saya sangat menyukai tekstur renyah dari tauge, jadi saya memutuskan untuk menambahkannya ke dalam sup miso kami. Ternyata dia suka sekali!
Bahan Utama- Zucchini 55g (dipotong dadu seukuran gigitan bayi)
- Bawang bombay 39g (dipotong dadu seukuran gigitan bayi)
- Tahu 89g (dipotong dadu seukuran gigitan bayi)
- Tauge 1 genggam (dicuci bersih)
- Pasta miso 1-2 sdm (sesuaikan dengan selera bayi)
- Kaldu (ikan teri & rumput laut) 300ml
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan tahu untuk sup. Potong dadu zukini dan bawang bombay menjadi ukuran kecil yang mudah dimakan bayi. Lakukan hal yang sama untuk tahu. Cuci bersih tauge di bawah air mengalir dan tiriskan dalam saringan.
Step 2
Tuangkan 300ml kaldu ikan teri dan rumput laut ke dalam panci. Masukkan zukini dan bawang bombay yang sudah dipotong. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama 5 menit lagi hingga sayuran lunak.
Step 3
Setelah sayuran agak matang, masukkan 1 sendok makan pasta miso terlebih dahulu. Cicipi kuahnya dan sesuaikan rasanya. Jika dirasa kurang asin untuk bayi Anda, tambahkan sedikit lagi pasta miso, pastikan rasanya tetap lembut.
Step 4
Ketika zukini menjadi bening dan matang, masukkan tahu yang sudah dipotong dan tauge yang sudah dicuci bersih ke dalam panci.
Step 5
Setelah tauge sedikit melunak tetapi masih sedikit renyah (tepat saat layu), nyalakan kembali api sebentar dan masak selama 1-2 menit lagi. Terakhir, cicipi sup lagi. Jika terlalu asin, tambahkan sedikit air. Jika terlalu hambar, tambahkan sedikit pasta miso lagi untuk mendapatkan rasa yang pas untuk bayi Anda.
