Sup Miso Kol Tiongkok dan Tulang Ikan Kakap Merah: Resep Segar & Gurih
#SupMisoKakapKolTiongkok #ResepKolTiongkokMusiman #SupIkanMisoJernih #ResepMasakanRumahan #SupMisoKayaRasa
Kami membuat sup kol tiongkok miso yang kaya rasa dan menyegarkan, memanfaatkan tulang ikan kakap merah (tulang dan kepala) berharga yang tersisa dari menikmati sashimi kakap merah segar. Berkat kesegaran ikan kakap itu sendiri, tidak ada bau amis, dan dasar sup miso secara efektif menghilangkan bau amis. Manisnya kol tiongkok segar melengkapi sup, menciptakan rasa yang luar biasa. Resep sup kol tiongkok miso tulang ikan kakap merah ini, dibuat dengan kol tiongkok yang baru dipetik dari kebun, menawarkan rasa yang segar dan berlimpah, sangat cocok disantap dengan nasi.
Bahan Utama- 1 porsi Tulang Ikan Kakap Merah (tulang, kepala, dll.)
- 20 lembar daun Kol Tiongkok segar
- 3 sdm Pasta Miso
- 1.5 Liter Kaldu Ikan Teri (atau Kaldu Ikan Puffer) Bumbu Alami
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 4 sdm Daun Bawang Iris
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, larutkan 3 sendok makan pasta miso ke dalam 1.5 liter kaldu ikan teri, pastikan tidak ada gumpalan. Kemudian, didihkan dengan api besar.
Step 2
Selama kaldu mendidih, bilas tulang ikan kakap merah yang sudah dicairkan dengan air dingin. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran, berkontribusi pada rasa yang lebih jernih.
Step 3
Masukkan tulang ikan kakap merah yang sudah dibilas langsung ke dalam kaldu miso yang mendidih. Merebus tulang bersama sup memungkinkan rasa gurih ikan meresap ke dalam kaldu, menjadikannya lebih kaya dan lezat.
Step 4
Setelah sup mendidih, siapkan daun kol tiongkok segar yang dipetik dari kebun. Untuk menjaga rasa sayuran, disarankan untuk merobeknya menjadi potongan-potongan seukuran sekali suap dengan tangan daripada memotongnya dengan pisau, menciptakan tekstur yang lebih alami.
Step 5
Setelah menambahkan kol tiongkok dan mendidihkan kembali sup, masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 4 sendok makan daun bawang iris. Mulai dari sini, kecilkan api menjadi sedang dan didihkan perlahan. Ini memungkinkan rasa kaldu yang dalam dan kaya untuk berkembang sepenuhnya.
Step 6
Sup kol tiongkok miso tulang ikan kakap merah Anda kini telah selesai, menampilkan aroma miso yang kaya dan rasa segar dari bahan-bahannya! Berbeda dengan sup miso yang dibuat dengan daging, hidangan ini menawarkan rasa ikan yang sangat gurih namun jernih. Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
