Apa perbedaan antara sup miso yang ringan dan bening (Doenjang Guk) dan rebusan miso yang lebih kental dan kaya rasa (Doenjang Jjigae)? Batasannya selalu agak samar, bukan? Dari sudut pandang seorang juru masak, saya sering kali lebih suka sup yang lebih padat, jadi hari ini saya akan membagikan Sup Miso Jamur dan Zukini yang sederhana namun kaya rasa. Resep ini menggunakan air beras untuk kaldu yang gurih dan lembut, dikombinasikan dengan zukini segar, jamur aromatik, dan tahu lembut untuk rasa yang nyaman dan disukai semua orang. Sangat cocok untuk hidangan yang mengenyangkan, terutama saat disajikan mendidih dalam pot tanah liat. Anda bahkan bisa menikmatinya dengan menyendokkan sup berlimpah ke atas nasi dan mencampurnya dengan telur mata sapi – sungguh lezat!