Sup Miso Gurih dan Menghangatkan
Resep Sup Miso Cepat dan Mudah
Memperkenalkan sup miso lezat yang bisa disiapkan dalam 5 menit saja di pagi hari yang sibuk! Kuahnya yang bersih namun kaya rasa dan gurih sangat pas, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk lauk anak-anak atau makanan bayi. Ini adalah hidangan yang sederhana namun memuaskan.
Bahan Utama- 1 genggam rumput laut wakame kering (sudah direndam)
- 1/2 batang daun bawang
- 1 bungkus kecil jamur enoki
- 1 genggam udang bonito kering (udang kecil kering)
- 2 cabai hijau Korea (opsional)
Bumbu- 3 sdm pasta miso
- Sejumput lada hitam
- 3 sdm pasta miso
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam 1 genggam udang bonito kering dalam air hangat selama 5 menit. Masukkan udang yang sudah direndam beserta air rendamannya ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang untuk membuat kaldu udang yang jernih dan gurih. Biarkan mendidih selama kurang lebih 5 menit.
Step 2
Potong bagian bawah jamur enoki dan bilas ringan di bawah air mengalir. Peras kelebihan air dari rumput laut wakame yang sudah direndam dan potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 1-2 cm). Jika menyiapkan untuk makanan bayi, cincang halus semua bahan.
Step 3
Potong tahu menjadi kubus berukuran sekitar 1.5 cm. Cincang halus daun bawang. Buang biji dari cabai hijau Korea dan cincang halus. (Lewati cabai hijau untuk makanan bayi atau jika Anda lebih suka sup yang lebih ringan).
Step 4
Tambahkan 3 sendok makan pasta miso ke dalam kaldu udang yang mendidih dan aduk hingga benar-benar larut tanpa gumpalan. Setelah miso larut, lanjutkan mendidih dengan api sedang-tinggi selama 2 menit agar rasa miso meresap.
Step 5
Saat sup miso mendidih, tambahkan rumput laut wakame yang sudah direndam dan aduk rata.
Step 6
Setelah menambahkan rumput laut, lanjutkan mendidih selama 5 menit lagi hingga rumput laut menjadi empuk.
Step 7
Sekarang, tambahkan tahu yang sudah dipotong dan jamur enoki yang sudah dicincang. Aduk perlahan. Masak hingga tahu mengapung ke permukaan. Hati-hati jangan terlalu lama memasak agar tahu tidak hancur.
Step 8
Terakhir, taburkan sejumput lada hitam untuk menambah aroma. (Lewati lada untuk makanan bayi).
Step 9
Setelah tahu mengapung dan matang, tambahkan daun bawang cincang dan cabai hijau Korea cincang, lalu didihkan sebentar.
Step 10
Didihkan selama tambahan 3 menit agar semua bahan tercampur dengan indah, dan sup miso lezat Anda siap! Sajikan selagi panas.
