Sup Miso Bok Choy yang Lembut dan Gurih
Resep Sup Miso Bok Choy Sederhana: Sup Miso Lembut yang Disukai Bayi Juga
Memperkenalkan sup miso yang sangat lembut dan gurih, cocok untuk segala suasana. Rasanya yang ringan namun kaya umami menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk bayi dan anak-anak. Diisi dengan tahu yang sehat dan bok choy yang renyah, sup miso ini tidak hanya bergizi tetapi juga sangat mudah dan cepat dibuat. Nikmati hidangan yang menenangkan dan lezat!
Bahan- 1.3L Air
- 3 sdm Pasta miso (sesuaikan selera)
- 1 bungkus Jamur Enoki (sekitar 50-70g)
- 100g Bok choy (sawi sendok)
- 270g Tahu sutra (sekitar 1/2 blok)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan tahu yang akan memberikan rasa segar pada sup. Pisahkan daun bok choy segar satu per satu dan cuci bersih di bawah air mengalir. Pastikan mencucinya dengan cermat, karena terkadang tanah bisa menempel pada daun.
Step 2
Potong pangkal jamur enoki yang akan menambah tekstur renyah, dan potong-potong sekitar 2 cm. Potong tahu sutra menjadi ukuran sekali gigit, sedikit lebih kecil dari biasanya, sekitar kubus 1.5 cm. Jika disajikan untuk bayi, Anda bisa memotongnya lebih kecil lagi.
Step 3
Sekarang, mari kita buat dasar supnya. Tuang 1.3L air bersih ke dalam panci. Tambahkan 3 sendok makan pasta miso. Mulailah memanaskan dengan api besar. Penting untuk melarutkan miso dengan baik tanpa ada gumpalan. Karena pasta miso bisa bervariasi tingkat keasinannya per merek, kami sarankan untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera pribadi Anda.
Step 4
Setelah sup mulai mendidih, tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu dengan hati-hati. Masukkan tahu dengan lembut ke dalam panci untuk mencegahnya hancur.
Step 5
Saat tahu mulai matang, tambahkan bok choy yang sudah dicuci bersih. Bok choy matang dengan sangat cepat, jadi berhati-hatilah agar tidak terlalu matang. Kecilkan api menjadi sedang dan didihkan sekitar 3 menit untuk menjaga tekstur bok choy tetap renyah.
Step 6
Terakhir, tambahkan semua jamur enoki yang sudah disiapkan. Didihkan lagi selama kurang lebih 1 menit. Jamur enoki juga matang dengan cepat, jadi jika terlalu matang bisa menjadi lembek. Masak secukupnya agar semua bahan tercampur rata, dan sup miso lezat Anda akan siap!
Step 7
Ini dia sup miso bok choy super sederhana yang mudah dinikmati bahkan saat nafsu makan kurang, dan bayi pun menyukainya! Terutama lezat disajikan hangat. 🙂
