Sup Miso Bayam Bergizi
Nikmat Sempurna: Resep Sup Miso Bayam Super Mudah (Tinggal Rebus dan Nikmati!)
Ini adalah sup miso bayam yang gurih dan kaya rasa, dibuat dengan bayam segar. Sangat cocok untuk hidangan cepat yang dicampur dengan nasi dan diberi topping kimchi! Karena semudah menambahkan bahan dan merebusnya, ini sangat bagus untuk sarapan pagi yang sibuk atau makan malam cepat di hari kerja. Ini adalah cara yang sehat dan lezat untuk melengkapi makanan Anda di tengah kesibukan Anda.
Bahan Utama- 1 ikat bayam segar (sekitar 300g)
- Sedikit daun bawang atau kucai
- 1 buah cabai rawit (cabai Cheongyang)
- 1 buah cabai merah (untuk warna)
Instruksi Memasak
Step 1
**Langkah 1: Siapkan Bahan untuk Sup Lezat**
Pertama, potong akar bayam segar. Buang daun yang menguning atau lembek, lalu bilas bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan semua tanah. Tiriskan hingga kering.
Iris tipis cabai rawit dan cabai merah secara diagonal. Iris juga daun bawang atau kucai secara diagonal dengan ketebalan yang serupa untuk menambah aroma dan warna.
Step 2
**Langkah 2: Buat Kaldu Miso yang Gurih**
Dalam panci, tambahkan 1L (5 cangkir) air sebagai dasar sup miso bayam Anda, lalu didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih, masukkan 2 sendok makan pasta miso dan aduk rata hingga larut. Pastikan tidak ada gumpalan pasta miso agar kaldu halus. (Sesuaikan jumlah pasta miso berdasarkan tingkat keasinannya.)
Step 3
**Langkah 3: Tingkatkan Rasa – Tambahkan Bawang Putih dan Bubuk**
Ke dalam air mendidih dengan miso, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 1/2 sendok makan bubuk ikan teri kering. Bubuk ikan teri menambah rasa gurih yang dalam; jika tidak ada, Anda bisa menggantinya dengan kaldu ikan teri.
(Tips: Menambahkan bubuk ikan teri terlebih dahulu membantu mengembangkan rasa kaldu yang lebih kaya.)
Step 4
**Langkah 4: Tambahkan Bayam, Cabai, dan Daun Bawang**
Saat sup mulai mendidih kembali, masukkan semua bayam yang sudah disiapkan, irisan cabai diagonal, dan daun bawang. Didihkan dengan api besar.
Step 5
**Langkah 5: Tingkatkan Umami dengan Bubuk Jamur Shiitake**
Saat sup kembali mendidih, aduk rata 1 sendok makan bubuk jamur shiitake kering. Bubuk ini memberikan aroma halus dan rasa umami yang dalam, membuat sup menjadi jauh lebih lezat.
Step 6
**Langkah 6: Rebus Perlahan dengan Api Kecil hingga Matang**
Kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 5-7 menit, atau sampai bayam empuk dan layu. Ini memungkinkan semua rasa menyatu dengan indah.
(Tips: Hindari memasak bayam terlalu lama karena dapat mengurangi kandungan vitaminnya. Masak hingga empuk saja.)
Step 7
**Langkah 7: Sup Miso Bayam Lezat Anda Siap Disajikan!**
Nikmati sup yang mengenyangkan dan memuaskan ini dengan semangkuk nasi hangat! Kaldu yang bersih dan gurih benar-benar nikmat.
