Sup Mi Keriting dengan Seafood dan Ramen Udang
Hidangan Spesial untuk Menjamu Tamu dari Nongshim Shrimp Ramyun!
Tingkatkan pengalaman bersantap Anda dengan Sup Mi Keriting Seafood yang unik ini, yang dibuat dari Nongshim Shrimp Ramyun yang populer! Ini adalah resep yang mudah dan cepat, sempurna untuk menjamu tamu, menawarkan perpaduan tekstur dan rasa yang menyenangkan.
Bahan-bahan- 1 bungkus Nongshim Shrimp Ramyun (termasuk mi, bubuk sup, dan campuran sayuran kering)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm tepung maizena (untuk mengentalkan kuah)
- 100g cumi (dibersihkan dan dipotong seukuran gigitan)
- 50g kerang (dibersihkan dengan baik)
- 50g teripang laut (dibersihkan dengan baik)
- 4 udang ukuran besar (dikupas, dibuang kotorannya)
- 1 jamur shiitake (diiris tipis)
- 50g wortel (diiris tipis)
- 1 genggam pakcoy (dibersihkan, dipotong-potong)
- 1/4 bawang bombay (diiris tipis)
- 1 lembar sawi putih (dipotong seukuran gigitan)
Instruksi Memasak
Step 1
Jelajahi freezer dan laci sayuran Anda! Kumpulkan semua seafood dan sayuran yang tersedia yang Anda miliki untuk membuat hidangan ini. Semakin bervariasi, semakin kaya rasanya.
Step 2
Memperkenalkan bintang hidangan kita: Nongshim Shrimp Ramyun! Kemasan merah mudanya yang cerah, mengingatkan pada udang, menarik secara visual dan mengisyaratkan kelezatan di dalamnya, menjadikannya sempurna untuk acara spesial.
Step 3
Rahasia kuah yang kaya dan gurih terletak pada bubuk udang, konsentrat, dan ekstrak yang melimpah di dalam Nongshim Shrimp Ramyun. Campuran udang domestik dan impor menciptakan profil rasa yang sangat memuaskan.
Step 4
Paket sayuran keringnya sangat melimpah, menampilkan udang utuh, pakcoy renyah, dan cabai. Campuran ini, dikombinasikan dengan kaldu seafood yang kaya yang diperkaya dengan udang, menghasilkan sup yang pedas namun sangat gurih (umami).
Step 5
Ini bukan sekadar mi instan biasa; ini adalah mi kering fermentasi yang meniru tekstur pasta yang baru dibuat! Nikmati pengalaman mi yang kenyal dan lembut yang membedakan hidangan ini.
Step 6
Mari kita masak mi-nya! Saat mi mendidih, Anda akan memperhatikan betapa hidup dan mengapungnya mereka. Mi kering fermentasi menawarkan kekenyalan yang berbeda dan sensasi mi segar, membuatnya lezat dengan sendirinya.
Step 7
Sedikit mencicipi kuahnya mengungkapkan kedalamannya yang luar biasa. Udang kering utuh berkontribusi pada kekayaan rasa kacang yang luar biasa. Tekstur potongan udang yang kenyal menambah dimensi lain pada sup yang sudah luar biasa ini.
Step 8
Meskipun lezat apa adanya, saya ingin mengubah Shrimp Ramyun ini menjadi sesuatu yang benar-benar istimewa. Hari ini, kita akan membuat ‘Sup Mi Keriting Seafood’ dengan mengubah mi menjadi alas yang renyah! Pertama, rebus mi ramen sampai matang sempurna.
Step 9
Setelah matang, tiriskan mi dengan baik di saringan. Perhatikan betapa berbedanya mereka dari mi ramen biasa – mereka memiliki tekstur unik yang mirip mi segar.
Step 10
Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan. Ratakan mi yang sudah direbus di seluruh wajan. Masak dengan api sangat kecil, aduk sesekali, sampai mulai renyah. Untuk hasil yang lebih cepat, Anda bisa menggunakan air fryer atau oven.
Step 11
Terus panggang mi, balik sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Mi akan menjadi lebih renyah saat dingin.
Step 12
Lihat mi renyah keemasan yang indah ini terbuat dari ramen segar! Mereka menyerupai nurungji tradisional (nasi gosong) dan cukup lezat untuk dimakan begitu saja sebagai camilan. Mi fermentasi, dengan kualitas pasta segarnya, membuat alas renyah yang sangat lezat.
Step 13
Potong alas mi renyah menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan agar mudah dimakan. Ini membuat penyajian dan menikmati hidangan menjadi jauh lebih nyaman.
Step 14
Siapkan sayuran Anda. Potong jamur shiitake, wortel, sawi putih, dan pakcoy menjadi potongan-potongan yang mudah dikelola seukuran gigitan.
Step 15
Potong cumi menjadi potongan yang sesuai. Bilas bersih udang, kerang, dan teripang laut, pastikan mereka bersih dan siap dimasak.
Step 16
Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis hingga harum, buatlah minyak bawang putih yang beraroma. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 17
Setelah minyak bawang putih siap, masukkan semua bahan yang sudah disiapkan kecuali udang dan pakcoy (cumi, kerang, teripang laut, jamur shiitake, wortel, bawang bombay, sawi putih). Tumis dengan api besar sampai bahan-bahan hanya matang. Api besar memastikan bahan-bahan mempertahankan kesegaran dan teksturnya.
Step 18
Saat bahan-bahan ditumis sebagian, tambahkan air. Sekitar 500-600 ml per porsi adalah titik awal yang baik, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya berdasarkan preferensi konsistensi kuah Anda. Jika Anda lebih suka kuah yang lebih encer, tambahkan sedikit lebih banyak air.
Step 19
Saat kuah mulai mendidih, tambahkan seluruh bungkus bubuk sup Nongshim Shrimp Ramyun. Ini adalah kunci untuk mencapai rasa yang dalam dan gurih itu.
Step 20
Tambahkan juga paket sayuran kering dan udang dari ramyun. Bahan-bahan ini akan meningkatkan kuah dengan catatan seafood dan sayuran yang terkonsentrasi.
Step 21
Udang utuh dalam paket berkontribusi pada kuah yang kaya, gurih, dan sangat memuaskan. Penambahan ini memastikan rasa udang menonjol dan terintegrasi dengan baik.
Step 22
Biarkan sup mendidih sebentar lagi setelah mendidih. Ini memungkinkan rasa untuk menyatu, mengubahnya menjadi sup pedas dan kuat yang mengingatkan pada Jjamppong.
Step 23
Tepat sebelum sup siap, tambahkan udang besar. Menambahkannya di akhir mencegah mereka terlalu matang, menjadi kenyal, dan kehilangan rasa lembutnya. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan udang yang empuk.
Step 24
Terus didihkan hingga udang besar matang sempurna, menyerap rasa kuah yang lezat.
Step 25
Setelah udang matang, siapkan larutan dengan mencampur 1 sdm tepung maizena dengan 2 sdm air. Tambahkan larutan ini secara bertahap ke dalam sup yang mendidih, aduk terus hingga kuah mencapai kekentalan yang diinginkan. Kuah yang sedikit kental merupakan ciri khas hidangan ini dan membantu semua rasa menempel indah pada bahan-bahannya.
Step 26
Saat kuah mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan pakcoy dan segera matikan api. Ini menjaga pakcoy tetap renyah dan segar.
Step 27
Jangan lupa sentuhan akhir! Tuangkan minyak bumbu dari paket ramyun ke atas sup. Ini meningkatkan profil rasa keseluruhan dan menambahkan lapisan kekayaan terakhir.
Step 28
Sajikan kuah seafood yang kaya ke dalam mangkuk saji. Susun potongan mi renyah di sampingnya. Untuk pengalaman terbaik, mi renyah paling baik dinikmati segera untuk kerenyahan maksimal. Jika disajikan segera, Anda bisa meletakkannya di samping mangkuk dan mencelupkannya ke dalam kuah panas saat makan. Alternatifnya, sajikan mi renyah di piring terpisah agar tamu dapat menikmatinya sesuai keinginan.
Step 29
Menyajikan mi nurungji renyah secara terpisah menambah sentuhan elegan pada presentasi. Mencelupkannya ke dalam kuah panas satu per satu menciptakan kontras yang menyenangkan antara mi renyah dan kuah gurih.
Step 30
Bukankah hidangan ini terlihat luar biasa lezat dan memukau?
Step 31
Mari kita nikmati kuahnya! Sangat menyegarkan dan penuh rasa udang. Udang besar berkontribusi pada rasa manis, tetapi udang kering di paket ramyun benar-benar memperdalam dan memperkaya rasa kuah.
Step 32
Kombinasi mi nurungji renyah dan kuah pedas sungguh ilahi! Jika Anda lebih suka tekstur mi segar yang kenyal, lewati saja langkah membuat nurungji dan masukkan mi langsung ke dalam sup. Versi saya, dengan mi renyah, menawarkan kerenyahan yang memuaskan di setiap gigitan, diikuti oleh kuah yang beraroma. Ini adalah pengalaman tekstural yang menyenangkan.
Step 33
Seafood menempel sempurna pada kuah pedas dan gurih, mirip dengan sup seafood (haemuljjim) yang lezat. Larutan tepung maizena memastikan setiap potongan seafood dilapisi dengan kuah yang kaya rasa.
Step 34
Saya mengupas dan menikmati udang besar dalam sekali suap – mereka gemuk dan matang sempurna.
Step 35
Teripang laut meletus dengan rasa laut yang menyegarkan, menambahkan lapisan kompleksitas lain. (Hati-hati jangan sampai lidah Anda terbakar oleh letupan panasnya!)
Step 36
Cumi dan kerang juga sama lezatnya, menyerap kuah pedas dengan sempurna. Hidangan ini menyaingi sup dan tumisan seafood mahal yang harganya di atas $50.
Step 37
Hidangan ini benar-benar layak untuk acara spesial atau jamuan tamu! Saya kagum bahwa sebungkus ramyun sederhana dapat diubah menjadi makanan yang begitu memuaskan dan mengesankan. Ini sangat memuaskan keinginan untuk sup seafood pedas dan juga akan menjadi pendamping yang sangat baik untuk minuman orang dewasa. Siapa sangka Nongshim Shrimp Ramyun memiliki potensi tersembunyi seperti itu? Kumpulkan seafood segar, buat hidangan lezat ini, dan buat orang yang Anda cintai terkesan! Untuk pengalaman yang lebih kaya, Anda dapat mengurangi kuah untuk membuat tumisan seafood (haemuljjim) yang lezat.
