Sup Mi Kerang (Bajirak Kalguksu) Segar & Lezat Buatan Rumah dalam 15 Menit!
Mi Kerang Buatan Rumah Siap dalam 15 Menit! Hidangan Lezat dari Kkaejjaengi
Setelah hari yang panjang, saya membuat sup mi kerang yang menyegarkan di rumah hanya dalam 15 menit! Anda bisa menikmati hidangan sederhana namun kaya rasa ini tanpa repot. Untuk resep yang lebih detail, kunjungi Cerita Kkaejjaengi: https://blog.naver.com/yejin1108/222658648054
Bahan Utama- Mi Kalguksu, 2 porsi
- Ikan teri kering untuk kaldu, 5 buah
- Bawang bombay, 1/2 buah
- Bawang putih, 3 siung
- Wortel, 1 genggam
- Daun bawang, 1 genggam
Bumbu- Kecap asin untuk sup, 1 sdm
- Garam, 1/2 sdm (sesuaikan selera)
- Lada hitam, 1/3 sdt
- Kecap asin untuk sup, 1 sdm
- Garam, 1/2 sdm (sesuaikan selera)
- Lada hitam, 1/3 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari buat kaldu sayuran yang segar untuk sup mi kerang. Dalam panci, masukkan 2 porsi air (sedikit lebih banyak dari biasanya untuk merebus mi instan). Tambahkan 5 ikan teri kering, 1/2 bawang bombay utuh, dan 1 kentang yang diiris tipis. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api ke sedang-rendah dan masak sekitar 5 menit agar rasa sayuran meresap.
Step 2
Siapkan bahan-bahan lain untuk Kalguksu. Cuci bersih 600g kerang yang sudah dibersihkan di bawah air mengalir. Iris halus daun bawang dan potong wortel bentuk korek api. Geprek atau cincang kasar 3 siung bawang putih. Dengan persiapan ini, waktu memasak Anda akan lebih singkat.
Step 3
Keluarkan ikan teri, bawang bombay, dan kentang dari kaldu yang sudah dibuat. Masukkan kerang yang sudah dicuci bersih dan 2 porsi mi Kalguksu ke dalam kaldu bening. Masak dengan api sedang selama sekitar 7 menit, atau sampai mi matang dan kerang terbuka. Terbukanya cangkang kerang menandakan sudah matang.
Step 4
Terakhir, bumbui sup sesuai selera. Aduk rata 1 sendok makan kecap asin untuk menambah kedalaman rasa, lalu tambahkan garam secukupnya jika perlu. Taburkan 1/3 sendok teh lada hitam untuk aroma. Sajikan Kalguksu panas yang baru matang ke dalam mangkuk dan nikmati hidangan buatan rumah Anda yang lezat!
