Sup Mi Kalguksu Susu Kedelai Buatan Sendiri yang Lezat
Mudah Dibuat di Rumah! Kalguksu dengan Kuah Susu Kedelai, Perpaduan Sempurna Rasa Gurih dan Lembut
Rasakan kombinasi lezat antara kekayaan rasa gurih dan kelembutan dengan resep kalguksu istimewa ini, yang ditingkatkan dengan penggunaan susu kedelai premium. Adonan dibuat dengan susu kedelai untuk tekstur yang kenyal, dan kuahnya juga direbus dengan susu kedelai, menciptakan hidangan yang seimbang sempurna dan menenangkan. Kalguksu ini sangat mudah dibuat, menjadikannya pilihan ideal untuk makanan cepat saji atau camilan lezat untuk segala usia. Ini adalah cara yang fantastis untuk memperkenalkan anak-anak pada kebaikan kedelai dan kacang-kacangan, terutama bagi mereka yang pemilih makanan. Dengan melibatkan mereka dalam proses pembuatan adonan dengan susu kedelai, mereka dapat mengembangkan selera dan bahkan menjadi suka kacang-kacangan!
Bahan-bahan- 1/2 cangkir kertas (sekitar 100ml) Susu Kedelai Jungpoong
- 1/4 zukini
- 1/4 wortel
- 1/4 bawang bombay
- 2 cangkir kertas (sekitar 250g) tepung terigu serbaguna
- 1/4 kentang
- 1 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan adonan kalguksu. Dalam mangkuk, campurkan 2 cangkir tepung terigu serbaguna. Tambahkan sekitar 1/2 cangkir Susu Kedelai Jungpoong secara bertahap sambil diaduk. Penting untuk tidak menuangkan semua susu kedelai sekaligus; tambahkan sedikit demi sedikit untuk mendapatkan kekentalan yang tepat. Sesuaikan dengan lebih banyak tepung jika adonan terlalu lengket, atau sedikit lebih banyak susu kedelai jika terlalu kering, hingga Anda mendapatkan adonan yang lembut dan kenyal. (Opsional) Untuk tekstur yang lebih kenyal dan memuaskan, bungkus adonan yang sudah jadi dengan plastik wrap dan biarkan dingin di lemari es selama kurang lebih 1 jam.
Step 2
Selanjutnya, kita akan menyiapkan kuahnya. Tuang sekitar 1/2 cangkir Susu Kedelai Jungpoong ke dalam panci dan didihkan perlahan. Menggunakan susu kedelai sebagai dasar kuah menambah kedalaman rasa dan kelembutan yang luar biasa. (Opsional) Jika Anda memiliki paket kaldu siap pakai, Anda dapat menggunakannya, tambahkan ikan teri kering dan rumput laut kelp untuk dasar yang lebih kaya. Jika Anda hanya memiliki kelp di rumah, merebusnya sendiri akan tetap menghasilkan kuah yang lebih beraroma daripada air biasa.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan sayurannya. Iris tipis zukini, wortel, dan bawang bombay. Kentang membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dibandingkan sayuran lain, jadi masukkan terlebih dahulu ke dalam kuah yang mendidih. Setelah kentang setengah matang, tambahkan irisan wortel dan bawang bombay untuk melanjutkan memasak. (Opsional) Jika Anda memiliki jamur seperti jamur shiitake atau enoki, jangan ragu untuk menambahkannya untuk rasa dan tekstur ekstra.
Step 4
Setelah kuah mendidih, ambil adonan yang sudah didiamkan dan pipihkan. Sobek adonan menjadi potongan seukuran sekali gigit dan masukkan ke dalam kuah yang mendidih. Memasukkan adonan dalam keadaan tipis akan menghasilkan mi yang lebih lembut dan kenyal. Pastikan untuk memberi jarak antar potongan saat menambahkannya agar tidak saling menempel.
Step 5
Terakhir, saatnya membumbui sup. Tambahkan sejumput garam ke dalam kuah untuk menyesuaikan rasa, lalu aduk perlahan dengan sendok sayur. Kalguksu siap disantap saat potongan adonan menjadi bening dan matang sepenuhnya! Nikmati kalguksu susu kedelai Anda yang lezat dan kenyal.
