Sup Mi Kalguksu dengan Kerang Sendok Segar (Saejokae Kalguksu)
Nikmatnya Kaldu Khas Kerang Sendok untuk Sup Mi Kalguksu
Nikmati hidangan yang sempurna dengan terlebih dahulu menikmati shabu-shabu kerang sendok (saejokae) yang segar, lalu gunakan kaldu kaya rasa yang dihasilkan untuk membuat sup mi kalguksu yang bergizi. Resep ini menawarkan cara yang lezat untuk mengakhiri santapan Anda.
Bahan Utama- Mi Kalguksu segar untuk 2 porsi
- 1L Kaldu Shabu-shabu (atau kaldu ikan teri-rumput laut)
- Aneka sayuran sesuai selera (misalnya, sawi putih, zukini, wortel, jamur), dipotong secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini akan memandu Anda membuat kalguksu (sup mi Korea) yang lezat menggunakan kaldu beraroma dari sisa hidangan shabu-shabu kerang sendok (saejokae). Hasilnya adalah sup yang sangat kaya rasa dan memuaskan, meresap dengan sari lautnya.
Step 2
Pisahkan mi kalguksu segar dari kemasannya dengan hati-hati. Bilas mi sebentar di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan tepung, yang membantu menjaga kaldu tetap jernih. Didihkan kaldu shabu-shabu, lalu masukkan mi kalguksu. Aduk sesekali agar tidak lengket dan masak hingga mi kenyal.
Step 3
Saat mi hampir matang, tambahkan sayuran pilihan Anda dengan jumlah yang banyak. Sawi putih akan menambah rasa manis yang menyegarkan pada kaldu, zukini dan wortel memberikan warna, sementara jamur menambah kedalaman rasa. Lanjutkan merebus hingga sayuran empuk.
Step 4
Kalguksu lezat Anda kini siap disajikan! Dengan mi yang kenyal, sayuran segar, dan kaldu yang kaya rasa dari kerang sendok. Sajikan segera selagi hangat untuk pengalaman rasa terbaik.
