Sup Mi Kaldu Sapi Kaya Rasa (Sagol Kalguksu)
Cara Membuat Kalguksu dengan Kaldu Seolleongtang Siap Pakai
Buat semangkuk Kalguksu (mi potong pisau) yang nyaman dan kaya rasa dengan kaldu tulang sapi yang gurih! Resep ini menggunakan kaldu Seolleongtang siap pakai yang tersedia di toko untuk menciptakan sup kaya rasa dengan sedikit usaha. Sempurna untuk makanan yang cepat dan memuaskan.
Bahan Utama- 1 bungkus kaldu Seolleongtang siap pakai (sekitar 1L)
- 1 porsi mi Kalguksu segar
- 1 butir telur
Penambah Rasa- 50g daging sapi cincang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 cangkir jamur (misalnya shiitake atau tiram), iris
- 1/4 batang daun bawang, iris tipis
- 50g daging sapi cincang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 cangkir jamur (misalnya shiitake atau tiram), iris
- 1/4 batang daun bawang, iris tipis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok hingga rata dengan garpu atau sumpit. Siapkan sayuran Anda: iris jamur menjadi potongan seukuran gigitan dan iris tipis daun bawang. (Tips: Menggunakan jamur shiitake akan menambah aroma yang lebih kuat!)
Step 2
Panaskan sedikit minyak di wajan dan tambahkan daging sapi cincang serta bawang putih cincang. Tumis dengan api sedang-rendah hingga daging sapi berwarna cokelat dan bawang putih harum. Setelah matang, angkat dari wajan dan sisihkan.
Step 3
Di wajan yang sama, tambahkan irisan jamur dan tumis sebentar hingga sedikit layu. Angkat jamur tumis dan sisihkan bersama daging sapi.
Step 4
Sekarang, mari kita rebus kaldunya. Tuang kaldu Seolleongtang siap pakai ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang.
Step 5
Setelah kaldu mendidih, tambahkan mi Kalguksu dengan hati-hati, pisahkan agar tidak menggumpal. Aduk sesekali agar tidak lengket, dan masak hingga mi matang, biasanya sekitar 5-7 menit. (Tips: Lihat petunjuk waktu memasak pada kemasan mi, tetapi berhati-hatilah agar tidak terlalu matang hingga lembek!)
Step 6
Ketika mi sudah matang, perlahan tuangkan kocokan telur ke dalam kaldu yang mendidih, hindari daging dan jamur yang sudah dimasak. Biarkan telur matang hingga membentuk pita lembut.
Step 7
Setelah telur matang, tambahkan irisan daun bawang ke dalam panci dan masak sebentar lagi selama satu menit. Cicipi kaldu dan bumbui dengan garam jika perlu. Tambahkan sejumput lada hitam untuk rasa ekstra.
Step 8
Sajikan mi Kalguksu dan kaldu ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan daging sapi tumis dan jamur yang sudah disiapkan sebelumnya. Kalguksu Seolleongtang Anda yang kaya dan gurih kini siap dinikmati!
