Sup Mi Dingin Kimchi (Kimchi Mari Guksu) yang Segar dan Super Mudah
Resep Sup Mi Dingin Kimchi Super Mudah, Siap dalam 5 Menit, Cocok untuk Musim Panas!
Di hari-hari musim panas yang terik, Anda butuh hidangan yang bisa membangkitkan selera makan Anda! Kimchi Mari Guksu adalah sup mi lezat yang bisa dinikmati sebagai hidangan istimewa. Jangan anggap ini rumit; kami membuatnya sangat, sangat mudah! Mari kita buat dengan mudah dan nikmati.
Bahan Mi- Mi somen, untuk 2 porsi
- 1 bungkus kaldu mi dingin siap pakai (320g)
- Air dingin, jumlah yang sama dengan kaldu (320ml)
- 100g kimchi yang sudah matang
- 1/4 buah mentimun
- 1 sendok sayur (sekitar 50ml) air rendaman kimchi
Bumbu Kimchi- 1 sdt gula
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 bungkus (320g) kaldu mi dingin siap pakai. Tuangkan kaldu ke dalam mangkuk, lalu tambahkan air dingin dalam jumlah yang sama (320ml). Perbandingan 1:1 ini memastikan bumbu yang pas untuk sup yang lezat.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok sayur (sekitar 50ml) air rendaman kimchi. Untuk rasa yang bersih, gunakan saringan untuk menyaring padatan kimchi dan hanya tambahkan cairan beningnya.
Step 3
Potong halus kimchi yang sudah matang menjadi potongan seukuran sekali makan. Semakin matang kimchi, semakin kaya rasa dan lezat kuahnya.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, campurkan kimchi yang sudah dipotong halus dengan 1 sendok teh gula dan 1 sendok teh minyak wijen. Gula membantu menyeimbangkan rasa asam kimchi, sementara minyak wijen menambah aroma gurih.
Step 5
Cuci mentimun, buang bijinya, lalu potong memanjang seperti korek api tipis. Tekstur renyah mentimun akan menambah kontras yang menyenangkan pada hidangan ini.
Step 6
Sekarang, saatnya merebus mi. Didihkan air dalam panci yang cukup banyak dengan api besar.
Step 7
Setelah air mendidih, masukkan mi somen dan masak selama kurang lebih 4 menit hingga teksturnya kenyal. Aduk mi sesekali agar tidak saling menempel.
Step 8
Segera tiriskan mi somen yang sudah matang dan bilas di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan dengan baik di saringan; langkah ini sangat penting agar mi tidak lembek dan tetap kenyal.
Step 9
Tata mi yang sudah ditiriskan dengan rapi di dalam mangkuk saji.
Step 10
Agar kuah lebih segar, keluarkan kaldu yang sudah Anda masukkan ke dalam freezer. Membekukannya selama kurang lebih satu jam akan menciptakan lapisan es yang halus di atasnya, membuat sup ini sangat dingin dan menyegarkan. (Hati-hati jangan sampai membeku sepenuhnya!).
Step 11
Tuangkan kuah dingin secara merata di atas mi di setiap mangkuk, jangan sampai tumpah.
Step 12
Terakhir, tambahkan kimchi yang sudah dibumbui dan irisan mentimun di atas mi. Taburkan biji wijen panggang sebagai pelengkap. Nikmati Kimchi Mari Guksu Anda yang lezat dan menyegarkan, di mana kuah dingin dan kimchi yang renyah menciptakan harmoni yang sempurna!
