Sup Mi Alga Dingin Chogye dengan Dada Ayam Segar
Perpaduan Lezat: Dada Ayam dan Mi Alga Disajikan sebagai Sup Chogye yang Menyegarkan
Nikmati dada ayam dan mi alga biasa dengan cara yang benar-benar baru! Resep ini mengubah bahan-bahan sederhana tersebut menjadi Sup Chogye (sup mi dingin ayam) yang lezat. Kuahnya yang segar dan asam, ayam yang empuk, sayuran yang renyah, serta mi alga yang kenyal menciptakan hidangan musim panas yang sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda.
Bahan Utama- 1 bungkus Dada Ayam (sekitar 200-250g)
- 1 bungkus Mi Alga (sekitar 200-250g)
- 1/3 Mentimun
- 4-5 Tomat Ceri
- 1 Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih mi alga di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur kenyal yang memuaskan.
Step 2
Rebus atau kukus dada ayam hingga matang. Setelah agak dingin, suwir-suwir daging ayam secara perlahan searah seratnya menjadi potongan seukuran sekali gigit. Metode ini memastikan ayam tetap lembap dan empuk, tidak kering.
Step 3
Iris tipis mentimun menyerupai korek api untuk menjaga kerenyahannya. Potong tomat ceri menjadi dua setelah menghilangkan tangkainya. Sayuran segar ini akan menambah cita rasa yang cerah dan segar.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama 1 sdm kecap asin dan 2 sdm allulose untuk membuat saus. Sesuaikan rasa manisnya sesuai selera Anda. Untuk rasa yang lebih asam, tambahkan 2 sdm cuka dan sejumput mustard. (Jika Anda memiliki kaldu sisa dari memasak ayam, dinginkan dan campurkan dengan saus untuk membuat dasar kuah yang menyegarkan.)
Step 5
Sajikan dengan menata mi alga yang sudah ditiriskan, suwiran dada ayam, irisan mentimun, dan tomat ceri yang dibelah di dalam mangkuk besar. Siramkan saus dingin di atas bahan-bahan tersebut. Untuk sentuhan ekstra kekayaan dan kelengkapan, tambahkan telur rebus (telur rebus setengah matang atau poached egg juga merupakan pilihan yang luar biasa). Sup Mi Alga Dada Ayam Chogye Anda yang menyegarkan dan mengenyangkan siap dinikmati!
