Sup Lobak Hangat dan Segar dengan Minyak Perilla
Sup Lobak Minyak Perilla Favorit Keluarga
Seiring cuaca yang semakin dingin, semangkuk sup hangat adalah yang paling kita dambakan. Hari ini, saya akan memperkenalkan sup lobak Korea yang lezat dibuat dengan minyak perilla yang harum, yang menciptakan rasa yang kaya dan mendalam. Kaldu yang jernih dan menyegarkan dipadukan dengan lobak yang empuk begitu memuaskan, akan membuat Anda ingin menghabiskan setiap butir nasi. Mari kita buat hidangan rumahan Korea yang lezat ini bersama-sama!
Bahan Utama- 1/4 lobak Korea (sekitar 300g)
- 2 sdm minyak perilla
- 1/2 batang daun bawang (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Memperkenalkan sup lobak minyak perilla lezat yang akan menghangatkan tubuh dan jiwa Anda di hari yang dingin. Rasa gurih dari air beras yang dikombinasikan dengan aroma kacang dari minyak perilla menjadikan sup ini sempurna untuk pereda mabuk serta makanan yang mengenyangkan.
Step 2
Pertama, cuci bersih lobak Korea, kupas kulitnya, lalu potong menjadi bentuk kotak berukuran sedang, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Memotongnya sedikit lebih tebal mencegahnya terlalu hancur saat direbus.
Step 3
Dalam panci, tambahkan 1 sendok makan minyak perilla dan lobak yang sudah disiapkan. Tumis dengan api sedang-rendah, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah lobak mulai menjadi bening, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Ketika lobak dan bawang putih sudah cukup ditumis, tuangkan air beras secukupnya. Jika Anda tidak punya air beras, Anda bisa menggunakan air biasa atau kaldu ikan teri dan rumput laut.
Step 4
Atur api ke sedang dan didihkan. Tutup panci dan masak selama sekitar 10 menit, atau sampai lobak empuk dan bening. Begitu mendidih, buang busa atau kotoran apa pun yang mengapung ke permukaan dengan sendok untuk kaldu yang lebih jernih. Tambahkan daun bawang cincang dan masak sebentar lagi.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk sup sebagai bumbu dasar. Cicipi supnya dan sesuaikan rasanya dengan sejumput garam sesuai kebutuhan. Menggunakan hanya kecap asin dapat membuat kaldu terlihat keruh, jadi untuk sup yang lebih jernih, pertimbangkan untuk menggunakan garam sebagai penambah rasa.
Step 6
Terakhir, tambahkan lagi 1 sendok makan minyak perilla untuk aroma kacang ekstra. Sup lobak minyak perilla Anda yang kaya rasa sudah siap! Sangat lezat disajikan panas di atas nasi atau sebagai lauk pendamping makanan Anda.
