Sup Labu Kabocha Mini Krimi dan Manis
Resep Sup Labu Kabocha Diet Sehat untuk Mengurangi Pembengkakan
Berikut adalah resep sederhana sup labu kabocha yang bagus untuk mengurangi pembengkakan. Jika Anda memesan sekotak labu kabocha dan kelebihan stok, atau memiliki labu yang sudah tidak segar lagi, ubahlah menjadi sup yang lezat dan kaya rasa, seperti yang Anda temukan di restoran. Sup ini juga merupakan tambahan yang fantastis untuk diet dan camilan bernutrisi untuk menghangatkan Anda di hari yang dingin.
Bahan Utama- 2 labu kabocha mini (masing-masing 150-200g)
- 1/2 bawang bombay
- Susu, secukupnya (untuk konsistensi)
- 1 sdm mentega atau minyak zaitun (opsional)
- Sejumput garam
- Sejumput lada
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan labu kabocha. Biasanya, saya hanya mengukus labu kabocha, memblender dengan susu, dan meminumnya. Labu ini secara alami manis dan lezat! Plus, bagus untuk diet! Namun hari ini, kita akan membuat sup labu kabocha dengan rasa yang lebih dalam, seperti di restoran. Kukus 2 labu kabocha mini selama sekitar 3 menit. Labu yang dikukus mudah dikupas, tetapi kabocha mini memiliki kulit tipis, jadi saya merasa paling mudah mengupasnya dengan pengupas sayuran. Anda juga bisa membiarkan kulitnya jika suka.
Step 2
Seperti yang Anda lihat, setelah dikupas, kabocha mudah dipotong. Saya membuang biji dan bagian berserat di dalamnya sebelum mengukus karena terkadang, jika kabocha disimpan terlalu lama, jamur bisa tumbuh di dalamnya. Membuangnya terlebih dahulu adalah tindakan pencegahan untuk memastikan keamanan. Langkah ini membuatnya lebih meyakinkan untuk dimasak.
Step 3
Masukkan labu kabocha yang sudah disiapkan ke dalam wadah tahan microwave (seperti Tupperware) dan microwave selama sekitar 4 menit. Ini akan membuat labu kabocha menjadi lebih lunak dan jauh lebih mudah diblender nanti. Selama labu dipanaskan di microwave, iris tipis setengah bawang bombay.
Step 4
Untuk memaksimalkan aroma harum dan rasa manis alami bawang bombay, kita akan menumisnya. Panaskan sedikit minyak di wajan dan masukkan irisan bawang bombay.
Step 5
Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menggunakan 1 sendok makan mentega pada tahap ini. Jika Anda memprioritaskan kesehatan, minyak zaitun adalah alternatif yang baik. Bagi Anda yang sedang diet, Anda bahkan bisa menumis bawang bombay tanpa minyak, hanya menggunakan kelembapannya sendiri dengan api kecil. Terlepas dari minyak yang digunakan, sangat penting untuk memasak bawang bombay dengan api kecil agar tidak gosong.
Step 6
Tambahkan sejumput garam dan lada saat menumis bawang bombay untuk meningkatkan rasanya. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan sedikit kecokelatan. Proses ini adalah kunci untuk mengeluarkan aroma dan rasa manis bawang bombay. Sekarang, keluarkan labu kabocha yang sudah dipanaskan di microwave.
Step 7
Masukkan labu kabocha yang sudah dikukus dengan baik ke dalam blender. Tuangkan sekitar 2 cangkir susu (menggunakan cangkir kertas standar sebagai ukuran) dan bawang bombay yang sudah ditumis. Ini membentuk cairan dasar untuk sup, membantu rasa labu kabocha dan bawang bombay berpadu dengan indah.
Step 8
Tuangkan sisa susu ke dalam wajan yang digunakan untuk menumis bawang bombay dan keruk semua sisa rasa yang menempel di dasar wajan. Tambahkan ini ke blender juga. Ini adalah cara yang bagus untuk memastikan tidak ada rasa yang terbuang dan untuk sedikit mendinginkan campuran sebelum diblender.
Step 9
Blender campuran menggunakan blender selama sekitar 1 menit hingga sangat halus. Hindari memblender terlalu lama, karena dapat menghasilkan terlalu banyak busa. Setelah halus, pindahkan ke panci untuk direbus.
Step 10
Aduk sup perlahan di dalam panci dengan spatula atau sendok sayur sambil direbus. Hati-hati agar tidak lengket di dasar. Saat direbus, Anda bisa menambahkan lebih banyak susu jika menginginkan konsistensi yang lebih encer. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan lada. Jika terlalu encer, rebus lebih lama untuk mengentalkan; jika terlalu kental, tambahkan lebih banyak susu untuk mengencerkan.
Step 11
Nah, sup labu kabocha krimi Anda yang lezat sudah siap! Paling nikmat disantap selagi hangat. Bon appétit!
