Sup Kubis Tiongkok dengan Pasta Kedelai dan Minyak Perilla
Sup Kubis Tiongkok dengan Pasta Kedelai dan Minyak Perilla yang Harum & Lezat!
Nikmati kerenyahan kubis Tiongkok yang menyenangkan dalam sup ini, dibuat dengan menumis kubis dalam minyak perilla sebelum menambahkan pasta kedelai. Metode ini meningkatkan rasa manis alami kubis dan kedalaman rasa sup secara keseluruhan. Ini adalah hidangan yang sangat menghibur dan lezat, sempurna untuk hari yang sejuk.
Bahan Utama- 8 lembar kubis Tiongkok ukuran besar (dipotong menjadi potongan seukuran sekali gigit)
- 5 cangkir air beras (sekitar 1L)
Instruksi Memasak
Step 1
Selamat datang! Hari ini, kita akan membuat ‘Sup Kubis Tiongkok dengan Pasta Kedelai’, hidangan yang terkenal dengan aroma minyak perilla yang kaya dan seperti kacang. Ini adalah sup yang hangat dan bergizi, sempurna untuk cuaca yang lebih sejuk.
Step 2
Pertama, cuci bersih lembaran kubis Tiongkok segar. Kemudian, potong menjadi potongan yang mudah dimakan dalam satu gigitan. Jika Anda memotong bagian batang yang lebih keras sedikit lebih kecil, mereka akan menjadi lebih empuk saat dimasak.
Step 3
Panaskan 2 sendok makan minyak perilla dalam panci atau wajan di atas api sedang. Masukkan kubis Tiongkok yang sudah disiapkan dan tumis hingga kubis layu dan sedikit berwarna kecoklatan. Langkah menumis ini adalah salah satu rahasia rasa mendalam dari sup kubis Tiongkok dengan pasta kedelai ini!
Step 4
Setelah kubis menjadi empuk karena ditumis, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 2 sendok makan pasta kedelai. Aduk semuanya bersama kubis, masak selama kurang lebih 1 menit. Berhati-hatilah agar pasta kedelai tidak gosong. Menumisnya bersama kubis akan semakin meningkatkan aroma gurihnya.
Step 5
Sekarang, tuangkan 5 cangkir air beras dan didihkan di atas api besar. Air beras memberikan tekstur yang sangat lembut dan halus pada kuah sup. Begitu sup mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih selama 5-7 menit lagi, biarkan kubis matang sepenuhnya.
Step 6
Saat sup mendidih, buanglah buih yang muncul ke permukaan menggunakan sendok. Ini akan menghasilkan kaldu yang lebih jernih dan bersih. Terakhir, tambahkan banyak daun bawang cincang halus dan didihkan sebentar lagi untuk memberikan aroma bawang yang segar pada sup.
Step 7
Tara! Sup Kubis Tiongkok dengan Pasta Kedelai Anda yang lezat sudah siap. Cicipi dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 8
Di hari yang agak sejuk seperti hari ini, menikmati sup yang menenangkan ini dengan semangkuk nasi hangat akan benar-benar menghangatkan tubuh dan jiwa Anda. Kombinasi kubis renyah dan pasta kedelai gurihnya luar biasa, jadi cobalah membuatnya!
