Sup Kubis Cina dengan Pasta Kedelai (Doenjang)
Resep Sup Kubis Cina Miso yang Mudah dan Menghangatkan
Hari ini, saya akan membagikan resep sup sederhana yang sangat cocok untuk cuaca yang mulai dingin. Sup ini sangat mudah dibuat dan dapat menghangatkan tubuh Anda!
Bahan Utama- 5 lembar Kubis Cina (Napa Cabbage)
- 100g Lobak Putih (Daikon)
- 1 batang Daun Bawang
- 1 buah Cabai Merah Besar
- 1 buah Cabai Hijau Keriting (cabai rawit hijau)
- 1 liter Air
Bumbu- 2 sendok makan Pasta Kedelai (Doenjang)
- 3 buah Kaldu Blok Ikan Teri (atau 1 liter kaldu ikan teri)
- 1/2 sendok makan Bawang Putih cincang
- 2 sendok makan Pasta Kedelai (Doenjang)
- 3 buah Kaldu Blok Ikan Teri (atau 1 liter kaldu ikan teri)
- 1/2 sendok makan Bawang Putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 1 liter air ke dalam panci dan tambahkan 3 buah kaldu blok ikan teri. Jika tidak ada kaldu blok, Anda bisa menggunakan 1 liter kaldu ikan teri buatan sendiri. Setelah kaldu mendidih, siapkan bahan-bahan lainnya.
Step 2
Potong kubis cina menjadi ukuran sekali suap. Potong lobak putih memanjang seperti korek api. Iris halus daun bawang, cabai merah, dan cabai hijau keriting. Irisan cabai ini akan berfungsi sebagai hiasan. Jika Anda suka pedas, boleh tambahkan jumlah cabai hijau keritingnya.
Step 3
Ketika kaldu mendidih kuat, ambil 2 sendok makan pasta kedelai (doenjang). Gunakan saringan halus, lalu larutkan pasta kedelai dengan sedikit kaldu agar tidak menggumpal. Setelah pasta kedelai larut, masukkan potongan lobak. Tutup panci dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit, atau sampai lobak menjadi lunak.
Step 4
Setelah lobak cukup empuk, masukkan potongan kubis cina dan 1/2 sendok makan bawang putih cincang. Tutup kembali panci dan lanjutkan memasak selama 10 menit lagi. Ini akan membuat kubis cina matang sempurna dan mengeluarkan rasa manisnya. Hati-hati jangan sampai kubis cina terlalu matang agar tidak lembek.
Step 5
Terakhir, masukkan irisan daun bawang, cabai merah, dan cabai hijau keriting. Biarkan mendidih sebentar. Cicipi supnya, dan jika dirasa kurang asin, tambahkan sedikit kecap asin atau garam sesuai selera. Sup kubis cina miso lezat Anda siap dinikmati dengan nasi hangat!
