Sup Krim Ubi Jalar Manis yang Bergizi dan Lembut
Cara Membuat Sup Krim Ubi Jalar Manis Rumahan yang Lezat
Ubah ubi jalar kukus atau panggang Anda menjadi sup krim ubi jalar yang lezat, sempurna untuk sarapan ringan atau hidangan yang menenangkan. Manisnya yang lembut dan teksturnya yang halus sangat memuaskan. (Ukuran sendok teh merujuk pada sendok teh.)
Bahan-bahan- 3 Ubi jalar (sekitar 250g)
- 10g Mentega
- 30g Bawang bombay
- 350ml Susu
- Sekitar 0.3 sdt Garam
- Sedikit bubuk peterseli
- 4 potong Roti untuk crouton (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 600ml air ke dalam panci dengan keranjang pengukus. Tutup dan didihkan dengan api besar. Setelah uap mulai keluar dari tutupnya, kecilkan api menjadi sedang dan kukus ubi jalar selama 25-30 menit. Tambahkan air jika menguap.
Step 2
Periksa apakah ubi jalar sudah empuk dengan menusuknya menggunakan sumpit atau garpu. Jika mudah tertusuk, matikan api dan angkat ubi jalar kukus. Waktu mengukus dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan jumlah ubi jalar.
Step 3
Setelah agak dingin, kupas ubi jalar kukus dan potong menjadi irisan setebal sekitar 0.5-1 cm.
Step 4
Kupas dan iris tipis bawang bombay. Siapkan 10g mentega untuk menambah kekayaan rasa sup.
Step 5
Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis sambil sesekali diaduk selama sekitar 3-4 menit hingga bawang bombay lunak dan bening, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 6
Setelah bawang bombay lunak, masukkan potongan ubi jalar kukus dan 350ml susu dingin ke dalam panci.
Step 7
Gunakan penghalus atau garpu untuk menghancurkan ubi jalar kukus langsung di dalam panci hingga sebagian besar hancur. Untuk konsistensi yang lebih halus, pindahkan campuran ke blender atau food processor dan haluskan hingga benar-benar lembut.
Step 8
Sesuaikan kekentalan sup dengan menambahkan lebih banyak susu jika terlalu kental. Kekentalan yang ideal adalah bisa dituangkan tetapi masih kental seperti saus kental. Anda juga bisa merebusnya sebentar lagi untuk mengentalkan jika perlu.
Step 9
Tambahkan sekitar 0.3 sdt garam untuk membumbui sup dan kembali panaskan dengan api sedang-rendah. Hati-hati saat memanaskan hidangan berbasis susu; sup bisa cepat gosong atau meluap. Gunakan panci dengan sisi tinggi dan jaga agar api tetap lembut.
Step 10
Aduk sup terus menerus dengan api sedang-rendah agar tidak lengket. Setelah mulai mendidih perlahan di pinggirnya, masak selama 5-10 detik lagi sebelum mematikan api. Cicipi dan tambahkan garam lagi jika perlu sesuai selera Anda.
Step 11
Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam yang baru digiling untuk sentuhan aromatik. Sup krim ubi jalar Anda yang lezat dan sehat siap dinikmati!
Step 12
Tuang sup hangat ke dalam mangkuk. Taburkan sedikit bubuk peterseli untuk warna. Sajikan dengan crouton roti panggang renyah untuk sentuhan yang lebih nikmat.
