Sup Kimchi Tuna Super Mudah: Pedasnya Bikin Nagih!
Resep Sup Kimchi Tuna Paling Sederhana
Ini adalah sup kimchi tuna yang sangat mudah dibuat namun dijamin lezat! Sempurna saat Anda tidak nafsu makan, sup cepat ini akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Sangat sederhana, tapi rasanya sungguh fantastis!
Bahan Utama- 1/4 bonggol kimchi yang sudah matang, potong-potong
- 1 kaleng tuna (150g), tiriskan minyaknya
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 batang daun bawang, iris serong
- 1L air (sekitar 4 gelas)
Bumbu- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 0.5 sdm kecap asin untuk sup (atau kecap ikan)
- 1 sdm kecap ikan (untuk rasa umami yang lebih kaya!)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 0.5 sdm kecap asin untuk sup (atau kecap ikan)
- 1 sdm kecap ikan (untuk rasa umami yang lebih kaya!)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci yang dalam, masukkan potongan kimchi. Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm gula pasir, aduk rata. Tumis dengan api sedang selama sekitar 5 menit hingga kimchi terlihat bening dan layu. Proses ini akan mengurangi rasa asam dan meningkatkan rasa manis serta gurih.
Step 2
Setelah kimchi ditumis dengan baik, tuangkan 1L (sekitar 4 gelas) air. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm bubuk cabai Korea, 0.5 sdm kecap asin untuk sup, dan 1 sdm kecap ikan. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata, lalu didihkan dengan api besar.
Step 3
Saat sup mulai mendidih, buka kaleng tuna, buang minyaknya, dan masukkan hanya potongan tuna ke dalam panci. Biarkan mendidih lagi agar rasa tuna meresap ke dalam kuah.
Step 4
Masukkan irisan bawang bombay dan irisan daun bawang. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, lalu masak lagi selama 5-10 menit. Sup siap saat sayuran empuk dan kuahnya sedikit mengental. Sesuaikan rasa dengan tambahan kecap asin atau kecap ikan jika perlu. Selamat menikmati!
