Sup Kimchi Tuna Pedas
Kimchi Tuna Stew: Lezat dan Gurih!
Berikut resep Sup Kimchi Tuna yang lezat, cocok dibuat dengan bahan-bahan yang ada di rumah! Rasa asam segar dari kimchi yang sedikit matang berpadu sempurna dengan gurihnya tuna kalengan, menciptakan hidangan yang sempurna untuk disantap bersama nasi. Dengan menggunakan kaldu ikan teri yang melimpah dan memasaknya perlahan dengan api kecil, rasa yang kaya akan semakin dalam seiring waktu. Sup ini terkenal bahkan lebih enak keesokan harinya saat dipanaskan kembali! Sempurna untuk hari yang sejuk, sup yang menghangatkan ini akan memperkaya meja makan Anda. Sajikan hidangan yang mengenyangkan dan disukai seluruh keluarga dengan resep ini!
Bahan Utama
- 1/4 bonggol Kimchi (disarankan kimchi yang sedikit asam)
- 1 kaleng Tuna (ukuran besar)
- 1/2 Bawang Bombay (iris tipis)
- Kaldu Ikan Teri (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sekitar 1/4 bonggol kimchi. Kimchi yang sedikit asam akan bekerja paling baik untuk sup ini, karena menyeimbangkan kekayaan rasa tuna dan menciptakan profil rasa yang lebih kompleks. Ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan kimchi sisa dari wadah kimchi Anda.
Step 2
Letakkan kimchi di dasar panci. Susun irisan tipis 1/2 bawang bombay di atas kimchi. Taburkan 1,5 sendok makan gula pasir dan 1 sendok makan bubuk cabai Korea secara merata di atasnya. Gula membantu menyeimbangkan keasaman kimchi dan menambahkan sedikit rasa manis serta kedalaman.
Step 3
Jangan khawatir jika Anda tidak punya daging! Tambahkan satu kaleng tuna ukuran besar, termasuk minyaknya. Minyak dari tuna akan menambah kekayaan dan rasa yang luar biasa pada sup.
Step 4
Daripada menggunakan air biasa, menggunakan kaldu ikan teri akan menghasilkan rasa yang jauh lebih dalam dan menyegarkan. Karena sup akan dimasak dalam waktu lama, tambahkan kaldu ikan teri dalam jumlah yang cukup banyak. Anda dapat menambahkan lebih banyak kaldu selama memasak jika terlihat berkurang terlalu banyak.
Step 5
Setelah semua bahan dan kaldu berada di dalam panci, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih perlahan dengan api kecil. Semakin lama Anda memasaknya dengan api kecil, semakin lembut kimchi akan menjadi dan semakin menyatu rasanya, menghasilkan sup yang lebih lezat.
Step 6
Terus masak dengan api kecil hingga kimchi empuk dan kuah sedikit mengental hingga konsistensi yang kaya. Sup Kimchi Tuna terkenal bahkan lebih enak saat dipanaskan kembali keesokan harinya, karena rasa memiliki lebih banyak waktu untuk menyatu. Hidangan ini benar-benar mendapat manfaat dari proses memasak yang lambat dan sabar. Nikmati sup yang menghangatkan dan beraroma lezat ini dengan semangkuk nasi panas!
