Sup Kimchi Tauge: Rahasia Kuah Bening yang Menyegarkan
Sup Kimchi Tauge Pedas! Sempurna untuk Meredakan Mabuk dan Menyegarkan Tubuh♡
Memperkenalkan resep Sup Kimchi Tauge yang sangat menyegarkan dan berasa bersih, yang akan membuat Anda merasa lebih bugar. Ini adalah hidangan sup yang luar biasa, sempurna untuk menyembuhkan mabuk atau dinikmati sebagai makanan yang mengenyangkan!
Bahan Sup- 1 bungkus tauge (sekitar 200g)
- 1-2 cangkir kimchi sawi putih (dipotong-potong)
- 1L air
- 1 bungkus kaldu (atau kaldu ikan teri dan rumput laut)
Bumbu & Aromatik- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm udang asin (cincang)
- Garam secukupnya (untuk bumbu)
- 1/2 batang daun bawang (cincang)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm udang asin (cincang)
- Garam secukupnya (untuk bumbu)
- 1/2 batang daun bawang (cincang)
Instruksi Memasak
Step 1
Tuangkan 1L air ke dalam panci dan tambahkan bungkus kaldu (atau kaldu ikan teri dan rumput laut) untuk membuat kuah yang kaya. Menggunakan bungkus kaldu akan menghasilkan rasa yang lebih dalam dan menyegarkan. Didihkan selama sekitar 5-10 menit untuk mengekstrak sari kuah sepenuhnya, lalu angkat bungkus kaldunya.
Step 2
Tambahkan 1 cangkir kimchi sawi putih yang sudah dipotong ke dalam kuah yang sudah disiapkan. Selanjutnya, masukkan 1 sdm gochugaru, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm udang asin cincang, dan sekitar 1 sendok sayur air kimchi. Biarkan mendidih dengan api sedang selama sekitar 5 menit hingga rasa kimchi meresap ke dalam kuah. Setelah kimchi melunak, tambahkan tauge yang sudah dicuci bersih dan didihkan sebentar hingga matang. Berhati-hatilah agar tauge tidak terlalu matang karena bisa kehilangan kerenyahannya.
Step 3
Cicipi supnya dan sesuaikan bumbu dengan garam sesuai selera. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan matikan api. Sup Kimchi Tauge Anda yang menyegarkan dan bersih sudah siap! Sangat lezat disajikan dengan nasi.